黨蔘羊肉麵

材料
5 \8 K! G  a. F5 u羊里肌．．．．．．．．．３７５公克9 H4 }% N5 [( {6 ]9 m
油麵．．．．．．．．．．３００公克7 s8 Q5 u. _: _- G1 ~& k) {. D+ f
葱．．．．．．．．．．．７５公克  g: M( \1 N+ c
薑．．．．．．．．．．．７５公克
2 [' s2 K2 u8 E% f! c* r6 u蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
# k4 B$ Y3 E9 u; J5 ^油．．．．．．．．．．．１茶匙" c% P& b7 z9 H
水．．．．．．．．．．．５００cc  
4 U3 w5 o( o0 Z0 U! r8 W調味料 " v* j, b% Y' f: K0 _2 h# V
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
% J. M' Z7 a; k6 T/ |　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
. r+ ]8 [* [4 a- `6 b0 w) |　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
) L6 t9 i1 s) o$ [　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
9 K3 C. ]$ @) p2 L4 |# z調味料：
- {  ]9 r/ |" g' f　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
2 O/ O( n1 ~" c8 m; n! n9 h　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
( E* P4 b% P; [  e! Z& `' m　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
* X, @* Z1 |& w- Q3 S' I9 i　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒3 y+ E" s$ O8 W' W7 }
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙% K1 Z7 S# p9 M. }" ^/ {* ~+ K
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
' v% w* L  U5 B! L; d" b4 d5 p　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  , ~: T2 G) v! Q; L6 K% k* c7 U
  
" T6 x6 W! T# q8 U1 O' u/ ?  \3 w作法
  G1 r$ v# p  r# V5 z4 }# H  I１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
( I0 t! y/ D6 T0 |２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。