椰盅五穀飯

材料
; E% m* f. @7 G( L' B3 v+ Z9 n黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤    ' ~- Q# P. ]8 B( [9 E& I
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作法
3 c4 Y, v  J4 g" B- ]( J& z1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。, k  D( [/ H) X: T: i+ D$ `
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
( g7 Y7 K. I; ~' k3.將2入鍋蒸約1小時即可。% H: x/ y- U, Y$ e4 u* h1 e5 m
   
: W" q4 @! m) t9 a" g附註* H0 q! X4 P2 ~
1.此飯主食椰子的香味。
8 w4 r0 D4 f3 r3 X. O! S2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。