芋頭蒸肉飯

材料
4 u9 D& ^1 ~+ W& F8 H糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙    $ A( ?& [9 v8 U6 @1 k: m
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調味料
- b0 l. b# V6 ]9 }# G- B鹽、味精、胡椒粉各少許   9 @9 c( H- {" L6 T6 z( ]
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作法
/ X4 Z% B% l- [( e. Z" v1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。
- {) A4 E: x& I7 ?' C; R2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
6 D1 p: u0 N: B# A( @' e  n3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。  X3 {. {1 o2 ~3 J
4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註
: R- s, N( b: ^- P* h; g1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。* s# A- c- Z8 E
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。