番茄通心麵

材料： - X* p+ r* k/ V( `* w% S! m
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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調味料：
( C0 n* I5 d. f橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉  7 ?& E' A0 \) y$ r& A& c) ]1 u
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作法： ) q. t. B/ ~5 |% e1 H+ V
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。: _1 \  O/ b# t* G5 q1 t
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。
# }  i# L4 Z- K; f3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。