豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 ' O/ M, \+ R) G) e' h8 {

% R/ C5 B) G; X% O; Y% v1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。5 H4 L$ n4 V, }( {

0 X( i2 V/ E' c9 T0 Z2 g2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。* ~' T6 ?/ e+ z+ m) g

2 I: Y4 ], N/ a4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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8 M' s6 P5 ^3 f9 D- e8 Y7 I( W5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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4 C5 R" p. v3 ^" d" P【材　 料】
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$ M9 v* U9 l  _7 J豬五花肉片 100公克
* K0 v  `6 q9 ]/ l. W冷凍熟烏龍麵 2包 8 \) i$ v% L. i5 N) k8 j; U
香菇 1朵
' e- Z* V9 T! L# w3 i! `綠豆芽 100公克 : T- @! [9 x4 I
韭菜 2株 9 U$ U3 R' H9 t8 G0 E$ W
蔥 1支
' J7 }/ Y; q. D8 C% B2 n老薑 數片
- S$ Z  x6 B: c+ M【調 味 料】 7 f+ _  G8 Y8 |& {7 x

# Z/ m: B! K2 B4 U, [8 V. P  L水 100㏄
1 c. V& O: @& ?4 p2 n$ v. V雞粉 3公克 + O& |9 _9 b' m1 c4 L
鹽 少許 ! y- |7 ]2 L7 B  l( E
【醃　 料】
9 {+ a! `3 V& Z. z5 ~ 1 a6 H! V- n# i' e! O  E3 z
鹽 少許 ( i0 K1 j- m, U8 z2 s0 a" A
酒 少許 0 r( j) M$ J+ ]3 ]8 G8 O4 Q! Y8 B  g
醬油 少許
. T4 i8 p/ E! d0 b8 W+ |胡椒 少許