羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 " w8 [2 U" p8 f* A

! o8 w# b) d% O& Q8 Z4 c# O1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。% g# x: F' G' z
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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. z* u; L, M$ f% D% Z3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克 $ Y: D% P9 H, }$ q9 E7 W- u) t0 a
洋蔥 1/2顆 5 ?4 n2 l! {: \. S- l1 M0 d  i
蔥 2支
3 i  c$ p/ Z# O! s* i香菜 2株 * _& @/ \7 f0 j* W  ]9 ^
蒜末 5公克
9 j' A# r8 [' m( _薑末 5公克 6 @. M! g! E6 q! v) [5 [
【調 味 料】 2 b; }  h0 y" @0 J5 t3 T
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麻油 15㏄ 8 i+ D# |9 G0 q5 @! V4 U+ ?( F
醬油 25㏄ 5 i% Z' ^. t+ @) i
白醋 15㏄
7 }. Q. x6 O7 x6 b) r! E& y酒 15㏄ 5 ~' z2 \- X* y1 D; U- i
糖 6公克
) `9 m4 G5 `4 J3 B$ B鹽 少許
' u4 V" p6 X8 T1 C( K胡椒 少許