炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 7 M& H" q' G1 s# e, R- o

1 _& c& ?4 f) a1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。$ R6 K  I% \5 d: C: {& n  B

' x& w4 O! H8 z1 F7 J+ A2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。   V3 r2 S+ y5 @! }
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, R% ]% z! O! d+ z4 [- V【材　 料】 & C2 c, ~4 B( m

2 L6 A; M8 }: v/ E1 [0 G烏龍麵 2包
/ y1 c' v& g9 c- r0 Q. h8 g: W五花肉 100公克
) k6 r9 v! l7 n( t5 c5 D' E$ ?魚板 8片 0 Z- N; K& ?" y
高麗菜 120公克
: C5 T- w! U8 q柴魚片 1把 + ?, @) z+ M" I0 s0 F0 `/ I) w: }9 a
洋蔥 1/3個
- K: V% g% B) S" B) D( V4 [" z3 l沙拉油 2大匙 8 r, t! J* t$ g" ^8 P+ H3 I( W
【調 味 料】 + {8 e2 W. X) a  _' a
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淡色醬油 2大匙
2 m9 N8 D6 c, m9 O味醂 1大匙
# }% i% J: E* S, p. F白砂糖 少許 7 Z" E! @: m- d% X) ]/ Q9 y. k/ J
鹽 少許
- I, M7 @5 |! Z5 L! R1 u柴魚素 1/2小匙
. {1 p# h0 ?1 @- N6 W" p0 b6 q水 300㏄