豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】 9 W" X. T$ H4 H. o1 E6 \
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。. L3 K+ @$ S$ j8 |) W
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。% r) g; M/ P  _: Q# I- B: |

, Z4 |; {- A' ?3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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( `0 g" I4 Z9 E( V3 s# W" v4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。, q5 h+ q* A/ C  y, r+ D5 Z4 y% F

3 p& m7 f1 e1 a/ T0 R% `5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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! R+ u  P4 q& `$ t4 q7 G9 r9 [【材　 料】 , f& H4 S+ g- }; E7 N' R
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湯底：( T1 h/ a( j* _
昆布 5公分
/ s* A1 L2 I1 V" r0 L8 m# i原味豆漿 250㏄ . m) U7 @- C& Z: U0 h
太白粉 4小匙
3 H/ M7 y6 W* f水 8小匙 - S! p8 [. W3 T4 A, r1 ]% P2 J
火鍋料：
/ l1 p0 [- e& \霜降豬肉片 150公克
% I$ t5 R6 m- m+ P高麗菜 3片
& ]# B4 {2 n3 J& A洋蔥 1/2顆 + @/ F/ S; S4 m5 o3 |" G
豆腐 1塊 ) G* P5 j7 h$ b9 |+ ?
豆皮 1片 2 G$ }+ S3 r6 o4 z1 o6 T
蛋餃 3個
, \" l: d& j4 v香菇 1朵