日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 6 @# p9 q* z) @5 T# s/ q4 m
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1.將所有火鍋料洗淨備用。) y% `* t9 w0 }

1 \: f1 H" M# {2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。) f$ q% `  F* D3 D; G( N6 m# L
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。9 a6 J( b% Z9 Y0 o
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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. F% J9 S5 H4 l) m6 ~5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 4 q3 ^% W& J+ v# J
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【材　 料】 7 K7 H: C! y' w# O7 S/ d8 i8 w
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湯底：, j5 [" g0 K) F- D
水 250㏄
8 T, T! b- H3 l4 ], w3 T9 }- t柴魚粉 4茶匙
/ D- P) U& o3 i9 }4 R$ v  ~' k火鍋料：
# G7 b# a6 S+ M9 O大白菜 3片 $ W/ y$ _! x" N0 Y
菠菜 5根
, U4 p% d( `' N& C* o; }蒜 1支
8 O  `6 X! u3 w; N! B杏鮑菇 1朵 / S2 N& S8 d4 r
珊瑚菇 1盒 2 o* [- d' V0 t- k
牛蒡 半支
% m& W$ O( p5 Z, o, |豬五花肉片 100公克
" h0 c, X* X$ K% q+ t豆腐 1塊