和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2 n" {) k# [% ~2 ?2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。* h2 ?2 e5 x% X
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。) `  f2 \1 w% A, F) |
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。% c) Y, d/ l( j5 L2 }* j3 l- v

! F* l! E. v/ {  f3 C5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。- q/ c0 v$ W+ R$ a9 ^

  `( J# A/ c/ Z: w, X; i5 K) ]6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 7 _$ Z. A$ z7 y
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【材　 料】
1 p  i- I1 a* c/ [0 k6 m
; ?" w& \$ c) t! J$ l( s熟麵 150公克 5 Y: p5 D3 i1 W& W( X# \* i5 }
白蘿蔔 150公克 2 j1 K* [/ d5 B* [0 M2 t6 S  B) k' n
薑 30公克 8 e; w) I0 r! V; y  v  ~
柴魚片 5公克   f/ `( U# `+ ^1 l2 V
白芝麻 1/2茶匙
* r; q2 I4 w6 W6 ]/ D) i; v3 G" m海苔 1張
6 P; f+ D1 B0 {: e! b% g【調 味 料】 & M7 i$ I0 W) ~/ ]5 X+ n( h

0 k' ]! g! V: ~% d, @, s4 [# X醬油 1茶匙
# {5 p3 C. c/ c1 {白醋 1/2茶匙
' i! s8 \6 i3 v4 P3 I& q8 o糖 1茶匙
/ a3 J; U; F4 F; v' z鹽 1/4茶匙