洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。; Q" G6 S. ]" K6 j% Q$ U7 X; v  V

* d5 u% I6 j7 I* K/ R! R2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。2 V2 Q; f6 \$ t' O( ]
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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- Q* S5 m8 k+ n- O2 M6 K7 Y4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。5 H  T2 g3 M$ \5 m/ Y7 I# C

" L( p) {5 r+ K" ~5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 ) T" X, }; Y4 h
  
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【材　 料】   h8 u8 z" S9 x# C
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鍋底：
3 F' ]1 D6 S) [  x: X) D; f去骨雞腿 1隻 + |) |) _2 `) n4 E! v1 l4 }6 b8 ?
洋蔥 1/2顆 9 G% w  C; q9 P0 j8 q3 C
水 3杯 + F9 N& o; q, J# [! Y
雞粉 2茶匙 ' d& l# S- w- ~/ f
沙拉油 少許
. N( N& a; V( p1 ^煮物料：! c3 w) |3 [8 T
粿仔條 1包
  b( x5 y2 H2 `3 e青蒜 適量
$ Z8 M0 s( Y0 c% |% w& Y9 L【醃　 料】 8 N$ \; u# D) Y; s! _
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紹興酒 2大匙
, Q: f5 {4 e! n% a/ f! z豆瓣醬 1大匙 ; n4 y, T( {2 T# C7 J  |6 {
蠔油 1茶匙
" p! q5 I) g3 ]2 E( K- U, F蒜末 1茶匙
" H8 a+ j, z( v+ f8 p% G; V  ^薑末 1茶匙