泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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2 \% \' {0 H9 o6 O4 b" E6 p2.洋蔥切成碎狀備用。
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0 Z! b7 y5 k7 d5 K; R' M3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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7 f/ F. b3 ^. P! j: D- Q' v4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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蝦仁 80公克
0 V7 W# W) V; R; z0 J9 {* ]蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
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白飯 2碗
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洋蔥 半顆
7 Y3 M. \" F5 M- h3 z【調 味 料】
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豬油 2小匙
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咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
, g) a$ s( t1 I' x雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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