泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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; y0 V' J; k5 K8 i1 ~6 z% C% {* u2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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- L% p) O O! b( A, E/ x3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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7 S1 n0 G4 h0 @【材 料】
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& X h! s7 x* ]. U8 g豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
5 S. K/ D d" m8 h- R3 y, L黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
2 f$ G' `' y0 I! _鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
* s; t# h6 L3 y4 f- L高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
3 v8 R0 a3 r( H& ~7 f- O* K& Z【調 味 料】
1 g' a3 o4 `4 s% P6 R: y6 G
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
& E" n) f2 b" d7 ?醋 1大匙
. @" K# }" t9 R( g蕃茄醬 1大匙
6 W+ D! a' ?' h) K
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