臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。' x$ n6 v4 A5 I+ r3 Z' p

* {+ L( d4 [5 M2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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+ H% S7 N- q& e3 |* D: L3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 " y- P- V2 ~( X& K. u
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【材　 料】 1 E9 n9 L' @7 w8 W% k" ^6 i
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臘肉 10片 9 W8 T0 {# t5 v3 b6 H
高麗菜 250g + K( ]; j0 [; F3 F  D/ t
蒜末 10g
: _& R8 G. {$ I( Y0 @2 X0 p高湯 1大匙 2 P8 X6 o  i9 M: u
【調 味 料】 4 ?' h- j, J" m* a4 g! \# R  l8 {

2 u$ i8 J' E/ S蠔油 1大匙 " n0 w% V( C2 b5 s& i2 Q
醬油 1茶匙
# \8 x! G7 Z# N0 b' b% K# G! x- l2 g糖 1/4茶匙
5 c3 S+ i( a5 {/ ^7 h* w麻油 1大匙 / S# O3 C; h. q. w
米酒 1大匙
  h$ M; q4 F% T+ F, p9 t* e% B胡椒粉 1/4茶匙
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