香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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+ ]- }4 w) ~% t, ]! ]; G4 l1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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! [# N$ a# u* c, D: Y5 W2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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+ H, H, _3 H) f* E- `  n' F& m3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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+ P0 g* @. @1 q" @- p4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用5 V7 v* f0 Z6 J$ N# g% {# Q! V  S
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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$ u6 _& a# q8 U; B7 f  }2 i+ V: N8 C6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。7 X! i4 K9 O( V) G5 O2 ~' H# m
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】
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鯧魚 1條 5 ?! i" i# K' s
紅蔥頭絲 35g
) ~! o* R+ t1 H4 q) L+ E  W% O蒜末 10g
1 J# v3 M# b) ~! i* ?3 b九層塔 1根
; J) u4 g3 ^, J6 A" K$ W9 n太白粉 少許
, _" y1 s2 p' E* I, ]2 K' e$ t/ T【調 味 料】
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7 z( t( p% l" M, |  o蠔油 1茶匙
3 v( w) U: ]) H  I$ @醬油 1/2茶匙 5 {; I* K+ D/ K# L% E! H3 i
魚露 1茶匙 # S1 A6 g4 }( {; p  v5 K4 y
糖 1茶匙
0 ^' [2 I7 T4 ^. f紅咖哩醬 1茶匙
% P, f/ H7 {7 _# K+ _  v5 q檸檬汁 1茶匙
: {( L2 }; X! |! `& d' V- n; Q高湯 200CC+ \" C- Y$ l3 v' E* r" v

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. 1 U* ~% }6 a4 s! }0 d4 _) ]" G