材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
" ]2 g: ]2 c% l& S6 F$ x豬骨高湯 3又1/2杯
[6 M6 ]* I6 U8 ~; K b. l香菇 2朵
: ]8 s+ ?+ X0 o. N+ t k$ G紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
6 }+ T3 h+ D2 b5 T2 `蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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作法：
' N1 P7 a& M$ P) h- k6 ]* t(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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