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發表於 2008-7-8 21:00
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海鮮飯可樂餅 【做 法】
海鮮飯可樂餅 | 【做 法】 | |
1.蘑菇洗淨切片;蝦仁、透抽洗淨切小塊備用。. |9 x( o: [: P- {! s& G* i7 Q
| 2.鍋燒熱,放入奶油,溶化後放入薑末略炒,放入洋蔥丁炒香至軟,再加入作法1的蝦仁、透抽段和蘑菇片拌炒均勻,最後再淋上白酒,加入鹽、白胡椒粉調整味道即可。0 W9 @# V- E& E: }$ f0 n% j
| 3.將作法2的所有材料和馬鈴薯泥及白飯混合均勻,再加入白醬拌勻。& h |2 T# c' J( a
| 4.手沾少許沙拉油,將作法3混合調味好的海鮮飯薯泥分成7等份,整形成圓餅形,依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
( d: v$ H4 s5 m7 B/ O6 ^ | 5.取一油鍋,放入適當的沙拉油,燒熱至180℃後,將作法4的海鮮飯可樂餅放入油鍋中,以中小火油炸至金黃色,即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
【備 註】 | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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