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茄汁海鮮墨魚麵

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-5 13:04 只看該作者

茄汁海鮮墨魚麵

【做　法】

1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。' _: s0 T9 i9 a5 O4 R R

2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。' C) Y' P6 D3 ?! F( C

3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。

4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。


【材　料】

蝦仁	30公克
蟹肉	10公克
中卷	10公克
蛤蜊	5公克
九層塔葉絲	3片
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	3粒
洋蔥末	10公克
香濃蕃茄醬	1/2茶匙
墨魚麵	80公克
【調味料】

鹽	1/4
橄欖油	20cc
白酒	30cc

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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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