醋的妙用

醋的妙用
) q4 d/ I5 H! Z2 B1 C- W醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
5 S" u; F: q6 \7 X◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
  p. h+ C8 I' R9 p; J- K9 N7 V◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。! h! O. f, A* I+ [- `
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
& C& j- v7 ~) @" T$ `  H' w◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。  d5 g' H6 D3 i) n, ^
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。* E& V& O% c: C5 M8 I" T2 H
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。! F& k/ c. O( b$ c5 {: T
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
/ Y; [0 K$ L3 T0 I- F◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。8 `2 s1 v/ @9 a9 k8 w4 X
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
6 q$ N- P" ?$ p$ J4 {1 R4 w◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。$ U! p2 S0 b9 ]: A6 Y) N3 _
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
" ]6 w, X& r, b1 U5 o- u: L◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。, L! X2 q- B# r. \/ B
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
* U% [* ^/ g% v" v◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。  J1 |" x8 U) _$ L
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。" Z6 G. H7 D6 s6 z( f
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
' ]0 k3 x% Z& ^7 L1 k0 F◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
; ^) o  i, K  _/ R◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& \, j: L+ h! d  Y
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。( [0 l$ e/ g# }
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。' Q, |9 K; x# @' D
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。6 X" Y9 K% M4 q0 t3 V: D- O* ^
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。) |: ]' b) I: z! U! z7 L
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
& T9 _7 s* K+ r0 _◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
0 [7 [  V% e  ?$ [8 ]◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。$ @% l$ s( W4 Z$ e$ D
◎醋水可以治療粉刺、面皰。  J0 e0 e; }* o% I
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
$ t* T# N; G0 ^( ^◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
- B% d8 Q8 ~4 y! c8 k6 m$ }* A◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。/ r5 n4 Y( R& v- @$ p0 q; x0 ~1 l! r+ D
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
# R6 u9 }/ {3 b+ G1 G性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。+ U0 P+ r- F: l4 X* p; G9 [
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
  J! i0 M0 s, R◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
  H- l8 r* s6 V2 m7 L' u, r: w◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
! j+ p( F1 ?" f◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
* `& J* E: G, r$ T, A4 c8 s◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
# T& l: v" \( L4 \% f4 c0 ]◎骨傷病患忌食醋。. I8 T& T" ^1 [) g
◎炒胡蘿蔔忌放醋。# P! X0 v( h+ H% G# y
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！- V6 V& K1 z) x" y/ A

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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。