墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
  w0 \8 J, @9 o8 R
4 B# G+ {+ a" t0 }0 o9 M2 m0 z*熱量：600 kcal/2份9 `; j" t7 j& |

/ S1 L1 V' B( m1 v" O*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘4 h- V0 j" K( ~0 x
4 M1 t6 U" ?1 \' z
*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。( q# B& m$ w1 S3 y2 ~1 \0 J0 u% g" d

& c7 J; v4 p  S*作法：; Y0 K: X  I3 [' {' K
1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。+ U; F% D+ ~0 I# a2 L

# y; y/ Z. ?1 C  t9 @, R2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。( w/ }$ A  S  k' E
$ ~0 B9 {; l# O6 X3 F' R6 n
*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。