草莓冰淇淋

材料
" o$ u; ?- I" u% C5 A草莓8∼10粒　冷開水50cc　牛奶200cc　煉乳4大匙　蛋黃2個　霜糖3.5大匙　鮮奶油200cc    & t% n6 h0 r* Z/ J6 U. ?9 z, B$ d
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作法, z- X5 ]1 Q# k/ P! w9 J
1.草莓洗淨，去蒂頭，放入果汁機，加冷開水，打成草莓汁。
% }8 S0 c8 I6 {* ^2 T% W) J7 H7 X: y2.鍋內放入蛋黃、霜糖入鍋，以小火慢慢加熱，攪拌至蛋黃汁呈淡黃色，放入另一大水鍋中，開小火，隔水加熱，並倒入牛奶及煉乳，拌勻。+ h3 E6 K; y+ ?* ?1 k. Y  f. O# i
3.另鍋，放入鮮奶油，打發,倒入2中，拌勻。再加入草莓汁一起拌勻。