番薯芥菜湯

材料
6 R- \# Q) T# S* I芥菜心300克　土雞1/2隻　地瓜200克　嫩薑50克   
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調味料
/ p/ e- n* @( ^* U% N7 W8 G( [7 C鹽1/2大匙　香油1/2大匙   ) x* m' G) X1 b* \& U! C1 q
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作法& i$ N1 E  z7 ~* U; }
1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。
7 u9 H6 j6 f0 w' M; A6 X6 ]2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。) u6 J3 A% E+ M& h9 M/ d2 B/ C
3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。
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  i  u% K$ N0 g3 O3 y附註
4 H8 x+ H/ s; \- ~' J& x" K此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。