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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
* O. l; b9 j- z
* V% u: o+ M7 E% A紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
* G1 n, @" Q0 y7 H3 E市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 ' ~9 R, ]$ ^/ L$ Z3 }+ }- ?, B6 Q
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
+ j! C! K( ?4 z' x鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 + f9 N1 {3 x! d, l7 D# V }, Q
推薦菜色
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) B8 F/ b, d7 \3 j ^5 D! m, e) I●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
! Z) t( e( @" ~: E●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元
! R& N1 k) g) W! J
3 i, e4 v: |7 r3 G2 _●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
) ^3 ^% Z' c6 R8 o●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
! G% \+ D9 ?* Y# n3 c C魚香茄子撈麵
. J: m' a$ y- A& |; M# Q潮式炒蘿蔔糕 # e' J; B# d! _5 v
客家鹹水雞
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．地址：台北市市民大道四段82號1樓
: Q1 L# d) Y# s, I1 w．電話：02-8771-9392
, G" J( R) G* o! g．營業時間：11:00∼22:00 ; B7 d% s9 E Y
．刷卡：無，不收服務費& Q5 {1 s" f. N" Q6 p3 Q! [" Q
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