大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
: `/ u0 Y* y! h9 W+ v溪友緣最著名的「包二奶」
5 f, N8 A0 m/ ]* x2 w9 _. T開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
4 H8 T1 K+ r( ?$ L
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
5 @+ X+ D* j8 Y2 o. n
五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
- B6 Y# ?$ |# V" E( c9 V
/ w0 W8 \" H( I# r& r% u2 L- Z
另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
6 M4 z" q( q* n1 [, k& k地址：大溪鎮仁愛路9號
' w5 j+ U. s" ]6 s. ]4 s7 q7 h0 \
電話：03-387-7769
( F% ^5 R4 ~$ Q# K0 Y
營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
* B% ?# n7 o" @5 M2 H k, K$ e2 M: p7 o+ s1 r
