滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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; M0 d; A! U/ o: i5 z4 _紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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, j/ G2 @. z7 x1 H/ r' O鹽 少許
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雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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$ W Q5 N" h3 c! H2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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