老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖
0 D! c6 L3 {2 v, ~2 r到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。
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淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店
8 J' t6 q3 e' _" h1 V, |這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。 & Z5 j$ L& s8 E) f; P0 Y
說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。
. C/ Z4 u* d: d倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
2 m6 P2 @, j9 j$ U1 J到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！
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阿婆鐵蛋30年 紅到日本 # }2 E' @1 V; S0 |+ f

6 o2 f9 Z6 n# l9 l2 q- R$ q阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。
% y) W6 K9 |  l5 Q& x  v" r: m淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ * _4 \5 Y" s7 p" t
話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。4 D: u! D: t) Y$ f
三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 " O& s) T4 w. ~* a& t2 O
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！
0 m: N/ y  e- P# F阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！  R; U; p$ l0 Z
鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。
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% e2 B$ z3 A) R; P; u/ R; z淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。 % n& ]! Y0 [5 X' D7 F
買鐵蛋 不可不知
* @8 E# C# u' t) Q: q3 W: t' [$ h鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。4 J" F* G, M. r+ m: w* P
至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 7 I: _& J% \& C6 n7 o& g8 n/ Y" {' ]
早點到 搶爆蛋
7 O. a  ]1 c$ i鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！
6 a* Y( D( o& D5 w7 [- X一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。 8 H, s+ m9 r9 G9 W
店家小檔案 + E; A- d1 R) J1 {5 O, r; |7 O
．地址：台北縣淡水鎮中正路135號
8 ^6 h3 ~2 a* b( l3 u- b．電話：02-2625-1625
1 \- p# _8 h. m* Z( X! |/ h0 z4 [．營業時間：09:00∼22:00
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淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ $ o" K! M4 U2 K% H- a" l4 {2 X0 T
義裕排骨飯 美味數十年
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義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。 * |1 O0 j% f2 X
淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
7 L; O4 M" F: e6 H/ n7 ]捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。
) f' u& X6 N4 A# r" [3 k) [' `經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！
! }7 f& C) w# I- a! ?. ^至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。 ( K, S6 `& @' P( Z5 s* _0 P- b
排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。. I  z: t2 ~8 U' Q; J) R) F- u
看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！ , [: }5 H( _  |  z, D. [. X

8 p/ }/ H/ D; {  p80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。 : Q* W0 n% t2 t9 s' U$ n/ _) j) X
陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。
8 e1 {: w' n9 I6 m這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。6 B9 h0 w0 T$ t9 A( H4 v. ?; i
店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！ 4 I( d7 U" _8 F: }& r
店家小檔案 . D. e8 u2 c+ Y% U! z
．地址：台北縣淡水鎮中正路56號
* j) n7 g' B* r- p．電話：02-2622-7638 / O  Z' f& e* ~1 u5 H
．營業時間：11:00∼20:00 6 t+ w( v0 b" H/ n/ \5 b

/ _' c7 Y7 r; n- ]" z義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。 * q- z4 s/ Q: b* ]6 H, M% ~% u

0 A3 g: _$ {4 m7 Z" m/ m9 x老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。 ) @! B& L+ S3 K# v8 k6 {, O
紅樓古蹟 石階上的美食
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淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。 " W, @& [  |3 s$ P; |
淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
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燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起
1 Q, A, r' V) }1 c# t$ `8 m! D7 y紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。 0 E& M$ m% v3 h0 f$ U' J
紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。7 f' ~2 u: V0 ]% q6 ], `9 C
一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。 : ^( Y3 ]) w/ [" f' r# }/ _3 f1 T
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荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 . Y* z+ E; |) H# E, O' `4 G" V7 X" m
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
7 a6 [* a9 u/ R9 m6 T店家小檔案 3 K( C4 J7 {2 M2 V, U9 v/ h! W
．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號 ) o0 E2 D$ Y2 y- |! J$ Y" v
．電話：02-8631-1168
8 p) m1 y- m. S．營業時間：11:00∼22:00
- C! k# X8 }9 C% U．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡/ s7 u' _9 W. M  V$ K

6 E8 ^. q, f! v/ b4 ?5 u紅樓二樓設備比較現代化。
0 S$ Z# v6 ]: Q6 t% Y0 ^* u! i  c許義魚酥50年 新鮮不變
  z, I( ?' A) N  g% p淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。2 o. S* Z6 i& U4 B" Z, y9 N
魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。 3 Q) r; M5 }2 z
各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。 ' Z* M6 o' w: K* \
「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。- O9 L" L; p6 d$ \$ F8 j
說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。
) M% N1 h* w3 L  n7 x美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！
; N0 e: L+ a. k" U& t6 }魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。 ; r0 P) O) c" J/ ~8 R* ^+ `
不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元
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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。, I/ X! P9 S$ H0 G( p. A, ^8 p
店家小檔案
; g& x" R8 }% t; o0 e7 n( u4 H．地址：台北縣淡水鎮中正路148號 6 C. g9 k/ x( V. t9 ~+ c6 V
．電話：02-2621-1414 ( i7 h) @, J5 [9 R0 o* G
．營業時間：06:00∼19:00
* O! L. \5 T' l黑店 淡水學生最愛# `+ {! \( Z4 ?- y, d
說起「黑店」，許多學生很懷念！
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為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。
' K. A! b  }' }8 Q0 }# \& v這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。
$ m, e& C+ D# t5 y9 r# u老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。 . e, W/ w& m4 f* H

4 q8 w) M# J  R: @" L( b* g黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元
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4 p4 v( ^) p4 r& f黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。
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黑店大滷麵65元，受學生喜愛。# h2 ~% s! T0 i$ \
早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
6 V* {2 E9 W. u9 c4 f特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。 8 w2 P; h0 }: J3 D+ z1 r2 L: \
店家小檔案 & M7 Z: v3 N% s2 s
．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號 ; s1 i  J! A- C! W, {
．電話：02-2805-2790
4 m: J. r" ~$ B$ h/ d/ W0 _1 Y, Z．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00
% R9 B6 Q! C; d7 {公明街豬血糕 「有機」口味
, R4 n# ~) r! S3 G; U& F從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。
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5 v4 ?, v# z, u: U9 Z* {/ M公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心+ m2 q8 J! Q* i1 x. d
小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。 * P! d8 M5 B' Q, h, s5 s
老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

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豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。
& D  s2 {, t- j5 X豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。" O1 r  n; s. `+ e$ P
至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。 ) ?* w5 P6 k3 t# F( `- `8 j
店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。
+ `2 R2 G( G/ U( }: b7 }+ B# }店家小檔案
; f7 V# w/ m( n4 o, d．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面）
; M% d6 x% k( v; {9 A% H7 e．電話：0910-093-551
5 @* a0 r+ @9 L! X* B: J．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59.& V5 Z1 H. U9 _! P, ^  q