|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70148
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 109184475
- 貢獻值
- 596343
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9907 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2024-5-8
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 05:55
只看該作者
玉麵堂 江浙台菜二合一
玉麵堂 江浙台菜二合一 ; M. ^1 A3 k1 K) x& T* J" |0 b
 , {. P" p, T, ?) |5 F# Y) {. I
黃牛肉乾拌麵 - {0 P9 v8 u1 ^, Q
新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。 . B4 @# J& L/ A3 Q9 q
隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！
9 A/ i" A' |+ i玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」
. W! Y" V6 s4 D$ u! S9 d2 G
a, T/ @, t* F0 S9 |5 w乾燒蝦仁
- k6 t' v- j0 Z0 P* D8 O0 A這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。 7 J) P7 ~4 e8 K5 E
另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。 + L$ ~6 `( E/ l8 Z* q
推薦料理 ' P: p) R( z" V/ Q
●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。
- K/ E# f: M+ H2 ~: M; `5 B& }
" Q: g/ P, t/ r6 E R; G K●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
4 ]/ G0 L% M( Z; d: Z" s2 { m老雪菜雞湯燒黃魚
! f8 k/ R2 t' {$ C3 j●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 9 k F, K1 C) w g
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
+ I5 d. A) [2 m# `+ C* u店家小檔案 # P! f' s+ `8 |; c
．鄰近捷運站：新店市公所站 1 O& h% Y% W/ E; v/ z3 s8 e
．地址：北縣新店市中華路113號 ) J& ]' r% V2 P- T
．電話：2910-3654
8 ~ [8 }0 d. I9 o# q) L* }8 W．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
+ D4 n8 ?, w% o- n1 s* A) J．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約）
/ Y3 U9 R% n$ F, i. r2 N' J．刷卡：不可 ( p" l/ v- b8 W6 u
資料來源:
' i# j& q s% p p( S; khttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298
- h& {0 [) a+ r# y. X: }9 r鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜 ; P1 ]" W" E. S1 Y5 q
特級骰子牛肉 ; M/ p! M2 O; ~1 u; {" o
日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
6 @' i7 n" |9 q. R* h3 Z位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。 9 T. j8 _" x: s( S
料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。 $ H5 s- U+ D/ i0 `$ |! `1 G
培根番茄+銀杏
7 |+ Z7 Y% l* t/ S推薦料理
9 ~+ g) ?/ v8 r/ R 9 i# V* A, ?8 A* i' T
●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。
. V0 D4 y( J, Z: J% w4 l + y2 g: I' {! F
●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。 * k# k: ~. B: {
店家小檔案
0 Q4 X3 X$ t) z5 m' _- p, d．鄰近捷運站：忠孝敦化站 & K# x( {8 v$ L& i9 T. i* p5 U3 z- _
 9 a8 k4 I" T: Y8 w( o. u$ L8 E' n
坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
, m* g; u2 z0 h．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區 9 T! \8 u. [& b- O% D
．電話：8771-8002 * Y# N. i- k# T, [1 t/ ?
．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。 9 j0 B, m4 f0 M F6 i$ k
．推薦menu：特級骰子牛肉320元 1 `( b4 M) y7 j6 Q
．刷卡：可
; ^/ A4 P( l& ~9 v9 @/ q+ D
8 W& C) G( n" a) d4 ^/ |3 d3 M0 n& U* [2 S
|
