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超正點的餃子

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:51  只看該作者

超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 % D8 S4 ?2 M) _5 }8 i

; z, \; R+ g4 L: e) V; G7 o青蔥鮮蝦旗魚餃
: j& M/ I& D6 {  S0 j; T6 V) V1 W白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
7 m0 f1 H: O( I# U0 [  ~1 y- G國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
2 r( O- N5 u) X' W& Y  m+ K5 |老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
/ x; o$ Y6 R5 H; }5 f/ b7 a0 I& `0 f" L3 W2 }
孜然羊肉餃 , c' |5 H9 M; h0 \9 J1 y& O
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
3 d/ @& W6 L% r3 E0 k# D2 ?- W" d其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ 9 C4 k  ^0 G" Q7 B9 S2 H
推薦料理
/ V3 W# ?  t) _8 `% P+ s3 j+ y7 s* U+ R% s7 m! _5 l; `
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
% }( w5 A: q( m/ P●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 7 R$ L* x4 o: A2 m* ]* `
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
8 n  m' W( K' `* S, r1 `●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
( o: h" g4 M4 s2 |- W5 e店家小檔案 2 f- G+ W5 ^! I( r
．鄰近捷運站：國父紀念館
' s" U! f0 N9 `．地址：北市光復南路290巷51號 # u/ b; d" W" O
．電話：2731-6702
' J$ r& q* `$ q．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 3 ^. q9 K1 m& b( J4 D  U
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
4 E) Q8 K6 w. k．刷卡：不可
/ H  P' a9 G( O( F. ?6 i+ M吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
9 n- c! y9 I1 o1 ?
- T- `: r  d6 j7 l9 V冰花煎餃 4 q+ r6 s6 a5 Z# K+ L
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！   P$ G  [# O5 Y! ]
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ) G# G- p7 e7 v& b: S$ g
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 ! i+ o' K  Y" v0 P  V- S: S

1 W& G8 Z7 X) t4 H2 W' }4 e滷肉飯/ N! Z& J3 D. _9 R1 E
推薦料理
' Z! |! D' U* C●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 6 ~4 ]. }& p! I/ J/ s8 U1 W8 V
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
* _7 t, ?) @# K●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
/ z' P0 j2 k( {' C$ ^店家小檔案 9 p8 X( R$ X4 V. x- b+ O1 c1 h. ?
2 V! g/ P  e( @& K! ], ~
充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 $ u: `" b+ y3 H! P
．鄰近捷運站：大安站 , w# W  S+ K6 W+ G( m
．地址：北市大安路2段137號
. [9 P* e1 P- a" z, m% n．電話：2707-1568 & e. h' o7 X, t% _2 a
．營業時間：1130~21:00
$ w" m$ O) @6 H, I# d6 c- ?．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 3 M/ ]3 l; y9 ]) `4 e( ~: ^
．刷卡：不可
9 K1 K7 [- Y5 p$ o4 |6 q6 x( ?6 F4 z3 h- z0 c- z7 k) U$ a) L
[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.
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