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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 $ _+ Q! u' |1 c4 u& m1 K
 3 u4 F9 F" ]/ L* [$ N" e' f& _( Z4 D: ?
墨魚燉飯 , h1 E/ x5 _+ z: S) ?, c
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
( W# N# ]9 T! ~0 M9 @- S3 F: K
! f9 A/ E+ W9 `- h! D0 I% p茄汁牛肉蘑菇燉飯
; z C" h1 } j/ v' ~如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
1 [8 m% ^: P( h! q% j* W燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ 9 W( _7 K) v* l( h
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
- p8 a! P% @. q( n7 T
2 \+ K7 [* e) i2 V; h紅酒牛肉蔬菜麵角 ?; y+ B4 P/ R* V$ V) n' ~' W
推薦料理
" Q& a8 U: F/ M, _●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 0 e$ i! }) M$ g6 F* M
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 " e; r" h, G2 W" C3 `- x
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
b. v$ G' R# x7 s) a店家小檔案
0 e1 Q- R" j' S4 H) n1 I9 c．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 # b2 q, h$ H: S* D! T3 p
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
; ]- m0 T9 w l8 d．電話：2775-5360 8 L- q: w& ^0 t7 Z/ _
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
3 ~" S2 h6 g0 A: ?．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
0 s5 {1 U9 D% M& s．刷卡：不可 2 {" ~* D7 @! I- n( ^0 v
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820; N3 I- z. C/ Z+ g3 F, T4 d3 `
異•香料館 辛香南印度風
2 T* l" F$ D/ e師大夜市異國美食街又新開好店！
, \+ W- S6 B4 a, Z7 D" a z由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
. N, O1 O* ]$ @南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。' r5 N' x- g/ C
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
% a2 }% z" _. h「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
) u: {% E; w+ k1 P6 I& x; q另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 2 k) C' `9 H. m% o6 e, s
推薦料理 ●/ L# Z3 \# u1 P6 ^) U9 Q
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
e. A; b' u! c3 r1 X●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
! O# Z, ^( |, K# m1 J$ y, M
# R! O$ J* D$ v+ @: n; W6 S5 F: D●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
3 f- O1 i0 N! ]4 T店家小檔案
/ n: n9 g( B2 S t& d2 D．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
+ F# O( ^$ K( D% I5 v' ]4 h& I, q．地址：北市浦城街13巷19號 - I: C# \7 [! `( b/ ~$ E0 T6 g# ^
．電話：2362-0901 # Y! g: F9 i: u# p$ s3 J9 G. a
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
. S: ?, o& [. L, [( Y7 o7 c; u．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
) }0 a" |, @( c' d8 W．刷卡：不可
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