朱古力合桃餅

CID冰水

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樓主大中小發表於 2008-6-10 11:58 只看該作者

朱古力合桃餅

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朱古力合桃餅2 i$ g8 Y: @+ H, ~/ Q
材料 : 85 克糖 40 克粟粉 85 克合桃粒 115 克美國雞蛋白吉士忌廉適量餡料 : 10 克滾水 250 克忌廉 2 克魚膠粉 80 克黑朱古力做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。 (2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅圈中央待用。 (3) 魚膠粉加入滾水拌溶。 (4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。 (5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。

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Chocolate Walnut Cake* j( }6 H( i0 |2 P' A% V
Ingredients : 85g Sugar 40g Cornstarch 85g Chopped walnut 115g U.S. egg white Some custard creamFilling : 10g Boiling water 250g Cream 2 Gelatine powder 80g Dark chocolateMethod : (1) Whip egg white and sugar until double in size. Add chopped walnut and sieve cornstarch, spread the mixture on a tray & bake in a 240oC oven for about 10 mins. (2) Cut the cake into 4 pieces & assemble them together with custard cream. Put in the middle of the cake ring. (3) Stir gelatine powder with boiling water. (4) Melt the dark chocolate & mix with the half whipped cream. Add the gelatine water. Pour the mixture into the cake ring & chill the cake until it sets.+ C. k5 x% l; ?( d2 N$ v. F$ p
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[發帖際遇]: CID冰水送饅頭獲得小費遊戲幣2308

被秋光喚起，孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月，湖心一我。
此時此際，密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃，流螢幾顆。
驀地一聲蕭，挾露沖煙，
當頭飛墮。打動心湖，
從湖心裏，陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵，看明明如月，
照見你心中有她一個。」

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