花生豬腳
材料：
4 g2 U6 O2 B4 Y) x* k/ \% D& @豬腳前蹄1斤、- A- t0 ]2 C* m6 F f: M
中段1斤、8 M. K" j c& O
花生1碗
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調味：* s" F% f7 V9 ^
滷包、鹽、
2 ^: |+ N k* d% _) ]2 |. o) D% C冰糖、醬油少許 B( X2 i1 I) m3 n
* V' r3 m- |- G+ }% ^" u' n' X$ K做法) {: X: ~0 N7 O4 f2 _& I; \
1燙肉 - [! e3 Z9 |+ ~6 N' ?: Z
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 8 K' `% u/ i+ K
9 `7 x( p7 d k$ \3 {9 O2泡料 7 [# o& C7 f% Z7 ~: W$ K: T
花生加水泡6小時。
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3入味
/ _: b& G5 z8 D+ @: y7 n豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
