花生豬腳
材料：
2 h/ ~. i0 Y# S% d+ V豬腳前蹄1斤、7 b4 T% p$ z+ x/ B# n' _; d
中段1斤、
) P# |, Y; D( T: d0 \& ^7 `% C0 C花生1碗9 J3 L* b' f$ G: Z4 U
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調味：9 }! _2 K+ g0 @
滷包、鹽、. }) B- R3 a: v+ h0 w% _
冰糖、醬油少許
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1燙肉
. M3 n! `2 w- V* h水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 ' F9 |) p; D' z! R0 X
. Q3 T; ^1 I+ ^! t6 ?; w2泡料 0 M. C! [; X) X4 \% |) t
花生加水泡6小時。 2 X# j4 i5 t# y/ U. D3 T4 v- U
# l; I0 ^0 W, W# _! J7 L _3入味
( c9 ?& m* N% H1 O: u. N# T9 [; k" B: f豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
