花生豬腳
材料：6 e6 i4 L, o6 g8 b1 r8 U
豬腳前蹄1斤、
9 \! `' ] e* d1 q' t7 M6 ?( G中段1斤、
" b$ o+ N4 L ~6 Z& r ]+ {7 g花生1碗! N# Z: s! \" w5 \
, d% Z( z. u1 T1 k1 t調味：1 m% c7 k7 G; P2 j; Q
滷包、鹽、3 w; U) ]7 e* t$ Y
冰糖、醬油少許
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做法! A9 X2 x5 a) \2 M, |+ a, F' r
1燙肉
, f% o* H5 o& L8 p$ e0 w3 _水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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# Z% ^- g2 A+ m- l2泡料
1 _" l* m$ j& t+ r0 e花生加水泡6小時。
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3入味
: ?" B& W) W" S; W, B' g& p' ^豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
