南極鮮蝦

南極鮮蝦  3 i/ u6 @8 \+ z7 P
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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0 R* E! q8 V+ `3 ]: \% k* d. I) h櫻桃罐頭糖汁 1大匙
6 f: U: D: @; ~: k麥芽糖 2大匙 % E% E4 i+ i2 b0 \
鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
6 B5 a9 n( h# Y- I! ]( N(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
* {+ O& F8 g3 Z, r       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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4 C. d8 [  s- I   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 , P! z9 _- K0 _- q8 A0 v% F8 a
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
. w* q! X7 x* J1 b/ B   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。