南極鮮蝦

南極鮮蝦  4 H  h* y; b6 }0 m+ H. m
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  T( C$ E6 _/ ~5 {  l% K# W: k4 W南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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0 l7 h; s9 K2 n  {9 y, J櫻桃罐頭糖汁 1大匙
3 Y4 x, U! r/ z* K/ R3 q. ~  \麥芽糖 2大匙 2 U0 o1 T1 H( i, c" g* _0 B' X8 ~
鹽 1/3小匙 8 K% j' m5 ^" c6 j9 \  q
  
2 v  o! Q5 x$ t1 Z  _" Z1 R(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 6 k/ S% ^+ L5 n
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，: h7 Z3 H$ l4 G% z
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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9 t2 M& |8 I( @8 }   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
3 [7 M5 s9 x% b. E% u8 g1 S   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
1 n0 `2 M" e; x   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。