南極鮮蝦

南極鮮蝦  9 s( p; i/ @0 h% l$ V1 l6 ]

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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 # g( x% |( b0 Y" f! C
麥芽糖 2大匙
9 H. Y2 x+ a: J4 t9 e鹽 1/3小匙
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! v: M6 n7 d+ ?' D; E(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
! L5 z. M9 C& A/ U  Q(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，# H/ e2 N* U. [- k! x  ^
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 - h8 Q/ i& T9 J4 c, [

# X! ]% r  u' }  p, l( a   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
  u* n  V. c$ j5 z' {, `; b  z, I6 u   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
& }4 Q$ U& Q: R# a' C9 N7 W9 X: X   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。