南極鮮蝦

南極鮮蝦  % @/ p+ B6 f# n  m

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1 O. T! B8 P  h南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 4 s0 Z( F4 Q; V& j  r0 R
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 ) ]5 q8 m9 V; X/ @! i$ z6 W
麥芽糖 2大匙
7 q  y8 |5 b: f+ n* m! |& M7 i5 D鹽 1/3小匙 ; m) t$ m0 S. i. X( i! z7 a
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 + _, X0 o  y9 n
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，- {' N) }0 ]0 L' w% |9 u
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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/ m) a5 }- U" Z- }* E   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
( x0 b- i! }  Y/ G% J# H   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
3 X. O. l: r: J) x4 f   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。