南極鮮蝦

南極鮮蝦  0 ?* t4 P# y3 c4 p; ^6 a6 n
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2 ?/ H7 Q. s  D0 B2 u$ M! V# E南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 % z. u% Y, d/ T4 i5 s6 v$ W
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
1 Q7 C+ F: B8 b9 O5 \麥芽糖 2大匙 % T" \+ I6 g% A8 A
鹽 1/3小匙 9 m0 o0 Z  R7 r& w
  
3 ~  t5 Z3 `6 U' q(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 : c1 I: w$ \+ ]9 d+ J
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
/ O/ Y+ c" ^4 k; |% N3 I       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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& D, W' ?9 E' M6 l0 z0 }   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 ( q) G2 k- U) J9 y: H
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
3 z$ @4 {6 P) ~$ T1 g2 L   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。