南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
! M2 }6 j" r) Q- U* h麥芽糖 2大匙
/ f% v, N* n  U: K1 u5 v鹽 1/3小匙 0 A) H4 N( O' C/ w" T& y+ w
  
, S1 t/ c9 p3 q+ y" b3 B" k: g(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
6 f9 b+ A; V' ^5 e9 T(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，  n9 E' M" R$ `
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 % B( |# a0 E* L
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 5 A# j' j9 ~9 ?: }; w
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，5 A; A& `% B5 X9 |
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。