南極鮮蝦

南極鮮蝦  $ z5 a2 S" w/ i8 V
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 9 l+ E% E2 w" r
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
& p+ X3 I7 i: L2 K麥芽糖 2大匙 * O( C& N4 L  b. s
鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 1 l1 U! u- P% l, n2 f3 h7 J6 @* w
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
1 ^4 }* t& a3 b  m       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 9 S) E* b8 q& e) |( ^6 {
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，: b7 p- p. q; W. y7 K1 n( s( m6 ^
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。