炸蝦袋

炸蝦袋   7 Z; w3 f2 q- q9 Q& |

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炸蝦  2尾
0 l4 b/ a  i1 [* z# R小黃瓜  1/2條
( Q2 a6 C2 }. {/ O紅蘿蔔片  2大匙 " _, N% _0 J! L9 `8 Z3 t6 X, y
豆皮包  6個(有調味) " t0 a7 ~. `8 Q6 e
豆腐  1/2塊
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! J# B8 {: G+ H2 b調味料Ａ：鹽 2小匙
; [, Q# e0 R' Y8 @2 V3 I# r1 |) x調味料 Ｂ：白醋 1大匙 9 M0 d+ d8 A- e: D
糖 1/2大匙 3 \4 Z1 v- T' v0 X! j) M6 G3 Y
  
7 k! H% }( f, h2 y% e6 h$ W(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
# N! _0 {8 ~% K6 y: O3 G, C       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
+ p; h) }' e2 W9 R& _) |! Q(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
+ ]/ Y" F2 d+ O: o, R: O       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
$ h$ |# p3 X* c$ l(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
+ }+ z5 u0 v2 F4 X4 [/ f+ y      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。