炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾
+ Y( n3 S' J* ~, _小黃瓜  1/2條
4 V' A+ t5 O% ^! q% n紅蘿蔔片  2大匙
" R4 {. @: d* _+ E( n豆皮包  6個(有調味)
- w6 A% ]  ~) @  ?" A! ?豆腐  1/2塊 ( @! K" r* r+ F& K2 U
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調味料Ａ：鹽 2小匙
% e: O+ r( G1 ?  h6 d+ G調味料 Ｂ：白醋 1大匙 ( ~; x- C* D2 [, O# t9 u& u
糖 1/2大匙 6 \: p8 x! B& U* G/ E; @5 ]. S$ h
  
+ [. O+ f* X+ Z5 p(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。3 h  i+ S; ^9 z. O+ B0 l
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ; \3 @- U+ v- ^/ }6 F& f- Y. s
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
  i: j+ h* n, t' P1 N       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 1 z4 g  G; @# x. Y9 _) E& ?" j
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
+ Y1 y; P, |2 }% I3 `      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。