炸蝦袋

炸蝦袋   # m; Z" T! d" g2 d: ?7 t8 r
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0 k" }" a; X2 f4 r炸蝦  2尾 - Q, O0 k5 ^1 K( h
小黃瓜  1/2條 / v3 q3 w, |5 @7 n; T
紅蘿蔔片  2大匙   e' o; y2 m$ c1 g4 V
豆皮包  6個(有調味) : _! X  }1 Z8 Q- N
豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙
$ Z+ h  Y$ x. b8 r1 R調味料 Ｂ：白醋 1大匙
- p) ?, l9 j4 I, V. \7 R糖 1/2大匙 8 t6 c2 i+ [* E. j8 S. Z: G
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
* c2 r* N4 ^* i9 ~       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
0 d7 S+ P7 J* G! E* o7 h(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
: y1 }8 M# p% [$ s- m( z! X       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
% [  D  i( [% M7 I8 C( O: n1 z(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
6 u' A9 n% H6 c) t* u      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。