炸蝦袋

炸蝦袋   # {$ }: N/ s7 O# A& R
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! q5 p( f$ b& w$ L& B8 O炸蝦  2尾 ! S8 e! n" T. Z- x: I; }
小黃瓜  1/2條 8 ]$ B- o4 H5 ]: Q& v; ^2 l
紅蘿蔔片  2大匙
8 q3 U% l2 [- \9 o# Q2 ]# D5 h豆皮包  6個(有調味)
1 j6 p! K8 C  ?# J& J9 e豆腐  1/2塊 * |& d& j. y1 I! j+ b9 |
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調味料Ａ：鹽 2小匙   _' c5 v0 b. ~( x* i* {. u
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
$ }$ X* b5 o; G: D糖 1/2大匙 , p0 [" A/ ?* @& J1 C* ~
  
$ ~* O8 g1 F' \) c(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。9 l. L6 p& g6 c/ d, F  X1 P* X
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
+ a( \5 _0 w  g% d(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，, W& g4 }8 b& b
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 2 X. p, q( j2 q  k
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、( N) _2 N3 o: i8 @& _$ f% i& z4 u
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。