炸蝦袋

炸蝦袋   ( Z* [0 J; q" \# q/ b) h. Y
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炸蝦  2尾
7 ]. a, I; }- B. v  F1 L6 @' ^小黃瓜  1/2條 . z9 d2 E4 ]! M7 X- l4 ]! E8 q+ H: [
紅蘿蔔片  2大匙
& p" \9 A4 g8 G# c/ l" M豆皮包  6個(有調味) - W- H  q. ]% f3 Q' b+ w
豆腐  1/2塊 7 q( j3 g! D* D7 K4 L
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調味料Ａ：鹽 2小匙 & A' {3 J8 ^% T9 [* {
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
1 k3 \" z' d9 R. t7 O7 t$ [1 \糖 1/2大匙 ( a. A0 n9 I1 Y( Y
  
2 K6 a* y6 {% e/ f+ ^4 H(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
- g# h5 S+ f: E6 C+ Z; `, J       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
6 S3 f3 B& Q( D, M(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
; y$ Q+ W1 Z; D5 Y: |# X, u$ S       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
5 D4 d2 F# {* b(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
4 J4 ^7 e& q# v, r5 X! ?) Q      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。