炸蝦袋

炸蝦袋   7 V5 A' t8 q  [* t6 ]
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3 ^1 X; K- J( N' l炸蝦  2尾
" ~  M8 E- r' g4 P2 k小黃瓜  1/2條
8 i/ [7 v. Q4 r! C# r紅蘿蔔片  2大匙
. v2 N$ F. G/ @豆皮包  6個(有調味)
. k# c# I! x- e0 z0 t豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙 ( t' Q# X) R+ W. g+ B: i
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
. @7 c0 _0 {. J6 h糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。: J3 S" F1 v! |' ~2 r
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
7 b4 Q* f' C' T: C) A(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
* K: I1 s/ p# W* J       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
2 g) p& n. m. o(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
' e0 ]( s5 K! I+ {5 D* A      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。