炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾
$ {2 y3 [7 ~" w9 L( I小黃瓜  1/2條
+ [2 n) b- s6 i- e0 `& G紅蘿蔔片  2大匙 : _# U% y& A  t" s0 f, N
豆皮包  6個(有調味)
, G# L& P7 Z, P( ?; K: I豆腐  1/2塊 8 e( j! v2 U  p8 V6 g" ~: ?
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調味料Ａ：鹽 2小匙
  q- ]. X' f" D7 O: C調味料 Ｂ：白醋 1大匙 , T. A$ T& s9 s8 I% J
糖 1/2大匙 + n% B1 H) X- P
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。
: M5 f$ _5 T8 E7 d9 f( _. u       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
0 d  J7 `7 P; u: _0 Z! q( Z(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
7 e9 ~& D" b# G       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
9 c6 E1 T0 n7 u3 V" K3 r# J0 K. a(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、& |2 A1 x+ B+ X& j% N
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。