炸蝦袋

炸蝦袋   4 Z5 R2 ?" M+ Z' |9 A! T+ R

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炸蝦  2尾 % H0 p9 ~; _9 Z" R- {+ A
小黃瓜  1/2條 7 [5 W1 V% x) j3 j4 b
紅蘿蔔片  2大匙 ' d/ u0 X+ N* a5 o
豆皮包  6個(有調味)
4 d6 n) n# h1 R/ Z9 F豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙 4 Y" s; Q" D" d6 E
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
; b+ g( Z7 o- t9 R) n糖 1/2大匙 3 |+ j$ O; w2 p
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。) Z9 R+ z% A* p
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
( X. {: ?+ Q8 O8 G(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，6 T) |1 l& o8 Q1 @' ^
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 . z6 J' P4 ], G% W. N" S3 C8 ?
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、7 r0 J/ c) w2 W5 O' C2 j2 ^
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。