炸蝦袋

炸蝦袋   ' S. D* f9 u! T6 k  b, P2 ^' ^
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炸蝦  2尾 0 N6 O  W& Q. ]2 o
小黃瓜  1/2條 2 |5 ?0 w, n& O' q; v% X! H
紅蘿蔔片  2大匙
* V; y4 u  }( @. S6 z豆皮包  6個(有調味)
0 C9 D; o; |7 V豆腐  1/2塊 ' V' {: i0 j, u: e! W

. B6 J  G8 H+ r' q/ K調味料Ａ：鹽 2小匙 - n' h  S, i  p% F0 x3 U/ o* T
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
7 F" b1 F" u* K3 X8 X: J( U' ~糖 1/2大匙
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% Y& T0 B) A! X0 M(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。0 ^5 D$ H3 ]- X2 ^
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
: |6 z! j# S2 t% v) f' [& s; g" v(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
! c1 z* X, A( M$ t( i, A, l! X2 I4 k       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。   ?1 @3 f8 {2 l6 G1 A' z0 e0 M1 I
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
  ]* C6 z9 `# s$ l1 x      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。