炸蝦袋

炸蝦袋   ; t2 V) a; d1 X; i0 f. z

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炸蝦  2尾 ' E: @' x& p: s) }+ X8 l
小黃瓜  1/2條
, M0 l1 n) W0 M0 ]& Q! l紅蘿蔔片  2大匙
. k$ ]  N; v) w" I+ Z% B7 E豆皮包  6個(有調味)
' m& K$ m; }4 w' u# g2 ]; e. V豆腐  1/2塊 - p( f$ t! I; F
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調味料Ａ：鹽 2小匙 1 m) i4 g- x' _. v  y8 i; _; P
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 ; g1 \/ i! ^, y. ^8 y
糖 1/2大匙 0 G* [5 r- ]4 J( |
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。( M8 r1 n- ?9 n; q' `9 `
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ' e3 W2 b( F2 M0 O3 L1 i1 s) ^
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
2 R# I7 W3 c2 u0 ?       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 3 Q; V6 Q* e/ x8 k+ K3 n
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
- X4 o, |* g+ X' F/ E& Q      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。