四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 ' e4 b9 ?7 F/ [! j4 n8 K+ F
水 5杯
# ^5 C: j; u( J7 q2 e3 B米酒 1/2杯 * |5 p+ @ K6 u3 y9 a8 R$ @4 ~
四神中藥材：薏仁 2錢
. \% M3 d! z N7 }2 s! B' w( y9 e山藥 5錢
: g; g# }5 e' r" `: `9 u1 M0 ~( ~蓮子 1兩 ; F6 J/ f* F& t' @9 M
芡實 5錢
# ]: h" o" c' U- |" K茯苓 5錢
4 b* M# m: P4 t當歸 2片 # C0 C. P( p8 l! F7 k7 A- E
9 v! h5 L* v- n; s鹽 少許
# t6 n% R$ u( S- \5 [# R( I冰糖 1小匙
& P1 ~) O4 H1 i, l0 i+ E7 F香油 少許 / x' C7 n2 J7 s5 j8 v% y( q
6 f$ N7 @& O' k5 y% j- T- g1 p
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
N" y3 J# T4 x4 n" Z9 i3 E5 K(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
