四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 6 Z5 b( c' W J5 k' o' W
水 5杯
& ~$ @. K" s' M$ n4 I& ?0 t米酒 1/2杯 # v: B- j# V1 Z7 Y) v
四神中藥材：薏仁 2錢 . @; C/ T& ~! ]( o" \. m* n9 @
山藥 5錢
2 |# Y: v6 Y- R蓮子 1兩
, t1 D+ K$ Y* e1 X/ r5 p# [+ A芡實 5錢
0 Z- ?, u7 b( a9 ~茯苓 5錢
! @$ m% o W0 Q! t0 L當歸 2片
, X0 _) z5 Z( O9 v; g0 j; T) W
! s" ]7 z7 N: `8 d1 t鹽 少許
) S4 N: L G1 H9 `3 a7 k冰糖 1小匙 3 k6 ~7 n/ q, C; c! Q5 o. d' ~* M
香油 少許 ; h4 @" c a: F1 ~( o
) Z# }$ }& o; k$ f: S- F
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
7 p/ U5 ~ _ n6 F. Y; P$ E6 Y(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
