四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 & r9 J+ x# C3 F+ n- r* M
水 5杯 & J/ A2 W' O' U) V* U, h( d% G
米酒 1/2杯 ; f. \& f) x5 {. W7 F
四神中藥材：薏仁 2錢
6 O2 K& o( `; a山藥 5錢
3 {2 }& W1 C- E3 i蓮子 1兩 ) G; V% D% }8 S2 ~& [. }
芡實 5錢 " I, x- S* P6 J
茯苓 5錢 3 }/ | H0 y7 [
當歸 2片 ) p$ m% ?2 h( E; c+ y
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鹽 少許 3 V8 ]1 J2 S* W6 C2 l
冰糖 1小匙
" I! Q; I4 H, X5 o( T- c香油 少許 |! [+ D5 J' J3 H7 ^4 d
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 - S6 T$ u t; |6 |
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
