四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 7 \1 e) q4 ]9 Y) U% p8 V/ |
水 5杯 % K! f! m6 I6 [4 Z$ p- `) M
米酒 1/2杯
9 O3 ?" L! X/ l" j$ h" A* d四神中藥材：薏仁 2錢
1 A6 V) g7 {% x6 b, C& k山藥 5錢
7 u+ h b7 T5 I: ^" U `8 h* P蓮子 1兩
+ d, d' ~6 a+ E芡實 5錢
: ^ {5 H3 R& o# w茯苓 5錢
, J& x$ `* D& d6 I( U當歸 2片
' H) g$ d, Q, `* Z( g# j; z, R) s% X* _9 L$ ?; J; w
鹽 少許 5 k9 _' p+ J6 b# p4 O. o; |. U
冰糖 1小匙 - v- ?5 P C- A% v
香油 少許 : T& x9 ?9 D* {2 F. g/ c0 I1 j$ X: }
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 # d# V" B2 I' r& b
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
