四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
# Q) T, D2 |/ ?9 H7 v% o水 5杯 ( L# T# S" @) Y8 r5 n: q0 \
米酒 1/2杯 8 e5 [- ]% S8 [9 `* M
四神中藥材：薏仁 2錢 ' B, b# v+ V$ a Z
山藥 5錢 % G- R7 ]3 u& {, i' L
蓮子 1兩 0 ]1 J( f/ d$ S
芡實 5錢 , R% R; w0 z: a/ g4 W3 r
茯苓 5錢 7 o' i* o& @: B, z
當歸 2片
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鹽 少許
" o9 C1 c$ z$ ]: J! O$ ]2 r冰糖 1小匙 * C8 d4 S" j! T3 c% g
香油 少許 " y7 e' y7 |# f* ~% |
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 3 `8 S; L1 Q$ a1 _' u- l1 g
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
