四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
$ q, N3 ^3 ?, O! L% S) E水 5杯
& V: C0 n" b+ S+ F8 @米酒 1/2杯
* i* v) E% M' w8 u7 l4 f7 t& m四神中藥材：薏仁 2錢 ( p# Q. R8 M* `! j4 U
山藥 5錢
. u" K1 D& d; O. w蓮子 1兩 4 Q/ M3 u( `) S9 s6 B6 s1 {% I' [# K6 V
芡實 5錢
; m* a' V* h* |" d. A6 |! m茯苓 5錢
. q# d0 |. i) l1 g當歸 2片 " B- S* S' G- S0 O6 o3 g& Q! V
* U) c, W6 J+ R) ^鹽 少許
. a/ _; E( U1 L+ {' p1 w E冰糖 1小匙
$ u$ C- ]" G) c0 _* n) A- U7 c% K香油 少許 7 K; G2 M6 c! O% w. b, x% ~/ J5 Q/ S
0 g1 S5 h$ {+ O(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
5 f. w6 w8 c7 N5 W( S/ `! t, ?(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
