四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 ' o" W4 O7 S% |7 Y l) l: |* g
水 5杯
& x( u8 |: h, t% n米酒 1/2杯 $ i$ b: Z5 \8 K$ a* x5 h" @0 G% {9 n
四神中藥材：薏仁 2錢 . T1 V) n/ `0 l7 h" A2 R! i! A. I1 O
山藥 5錢 , R8 y. m$ |; g
蓮子 1兩 1 F; ^; p! d) r/ @
芡實 5錢 $ }. Y# |* Y$ h3 A# k' T/ `
茯苓 5錢 9 `+ v$ d5 Z) I- r
當歸 2片 & b9 C: J: r+ q( k) d7 K" I% Q# G
1 p' z+ t1 A3 z. A
鹽 少許 ' u. a+ ^) H9 I) Z; V
冰糖 1小匙 2 o& q a9 F9 p$ ]3 l6 K: k/ V
香油 少許
) p I, X% N4 S2 D/ _8 \4 t) _ ( E1 x0 I3 T( Z, [1 o& r
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
0 h1 S* m( a( T(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
