四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 - h6 I9 h- M) x- y8 q' ~
水 5杯 3 J1 D. g' R& P8 r
米酒 1/2杯
3 Q3 u; S: Z) l四神中藥材：薏仁 2錢 9 d3 B8 q; B/ A7 P o2 r8 m1 s
山藥 5錢 / ]/ b4 ?; I* J0 v
蓮子 1兩
- M! S4 J0 @9 f3 V% x芡實 5錢 # b. l K% I2 F" V: \& f% {
茯苓 5錢
) @: Y( i$ J; j, [! L$ [當歸 2片 1 S+ X0 K5 a7 p3 \. j" O4 u' s& A
8 u2 o$ M$ q; z! @3 P& Y
鹽 少許
: p6 r' F9 v- @冰糖 1小匙 + J }' C7 l; a7 i9 M3 W. V8 w) n
香油 少許 ! Z. ^+ |: ?$ k5 {+ m
/ F' |9 h- w- n7 `/ X$ W- v* [5 h1 }4 S(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 ! s* j. r4 h; A) ]! o5 z. M, ^ x0 A
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
