咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克) l p3 g1 o) U4 u _7 E/ l
洋蔥 ... 1/2個
) I: A6 i& {1 k" U6 A) V+ ?青椒 ... 1/2個
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" a, U# F7 q' H/ f/ R調味料：
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$ K P6 ]$ F; c9 T6 [鹽 ... 1小匙6 ?* U; G2 H# I+ E, k
蕃茄醬 ... 5大匙
( S# B+ [9 A. q$ n太白粉 ... 2大匙' w; g: F, ]7 f+ A% g
: S9 v0 ?8 I( a/ U H製作方法：
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! T- E' _5 w- x- j小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
: l! ]# ^# p% n1 j9 |蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
6 X. r* K3 Z% }# E& K起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。' Y5 J- t. G y1 ?8 S
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
