咕咾肉
原料：/ H, e, h2 [. P, R/ a
! T* L! |; }9 F4 M裏肌肉 ... 250公克
0 x3 c! r/ V4 Q" a( T洋蔥 ... 1/2個8 a; E% V, m- Q* p, K: x; U
青椒 ... 1/2個
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& q" T+ B( c; K- o" P調味料：
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鹽 ... 1小匙& O. E, M2 Z5 G1 F) r3 Z
蕃茄醬 ... 5大匙
& O; ]% H K4 Z/ j太白粉 ... 2大匙
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; }& g; }9 ~6 a* n. Y製作方法：
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。* t' J8 K. F" @0 D4 F" ?/ m
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
; W" A! y* K/ G0 D, z起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。. n4 F8 B# J$ A( N# z7 a
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
