咕咾肉
原料：
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3 B% a, {% F D( D+ g5 g裏肌肉 ... 250公克
+ a/ N0 Q& O: f0 C7 L洋蔥 ... 1/2個
2 v) q+ ^8 F T5 d$ r青椒 ... 1/2個
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調味料：
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{, \3 w* o. f鹽 ... 1小匙
- x% ?- q, z$ [! N; i; y4 i蕃茄醬 ... 5大匙) m* ]( M L/ t4 R
太白粉 ... 2大匙, k& d7 S2 W/ x6 i5 o
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製作方法：: D2 ?1 k: J; u
; A% G( J) J) G9 e: ]+ E小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
% C% Y9 S4 L; T7 `蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
N: F+ \- j1 X起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。4 `& H. ~: B8 @' e
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
