咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
( M3 f: W8 y( K; n* }# ?3 ~洋蔥 ... 1/2個9 R6 S; @3 S; f# t: l# n
青椒 ... 1/2個/ }4 `& e" C3 t9 X% j B
- n, n# Q; q# O* I3 h) {" _1 c調味料：
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1 o. I! t5 [, t; X鹽 ... 1小匙' @+ f4 @( V7 I. K3 g
蕃茄醬 ... 5大匙" N& \ y; [+ M& u+ L% k
太白粉 ... 2大匙
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% N% c$ j& T U% r, Z/ k- D製作方法：) p' l% O2 F) h, S |$ A# ]
4 a+ Q& r: J9 H2 y小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
6 z& v& ]% d Q, t0 S9 m蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
" F* Q! l. z: v1 H2 r起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
) B9 i" P" n, ~" G& E3 F# {用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
