咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
/ r- [' |2 f. h; D I! a8 N洋蔥 ... 1/2個$ \) X2 x1 q8 W
青椒 ... 1/2個 I; Z/ U( C9 Y& ]7 ~
7 P9 e) E3 j. v Z+ \) E) ]+ O+ Y- _調味料：1 I# |, ^$ U! h$ a9 c+ L
7 \9 q N: A* `/ g: ?7 v8 w) n) R鹽 ... 1小匙& A' k& _8 W5 [7 x( ^$ }' V
蕃茄醬 ... 5大匙$ `( `5 D2 k3 x5 d: Y
太白粉 ... 2大匙
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5 p' _- t0 E( d2 h4 W% L: p2 a6 T f製作方法：) V/ w- z+ f4 Y! h/ ~3 N- k8 T
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
2 P, L" F. T6 U$ `: A4 f( v蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。1 A: `- G" _; q1 {0 f7 r* a$ o2 w
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。" M4 z Y) c9 p0 ^
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
