材料：
! S1 Q j. R% Q& S) Z高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
( i/ d7 ^; y1 p( n4 q細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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+ ^+ E3 `, s/ \6 G) |7 f& g. {做法：
. X. X3 z8 x$ t* w1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
6 N" |0 S% V) ?1 U2 c0 w6 G再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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% X6 s* L: Y" J* w, j2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
" O3 ~5 \ O4 I3 E: @, [並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
2 ?+ l- C. ^. p待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
1 a* P0 t% P6 J4 n: B並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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1 L) X' Q: F& z8 Y4 @$ B.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
7 n; e/ l2 }; u2 P& d D @* u用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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