材料：
% W2 h. u- h8 W- q# d高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
. \9 N# b' s/ n+ {( _細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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" d" w% G0 T! Y; X* m+ y& p* w1 U做法：
7 x, D$ d ]9 f# s V1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
i( b' o8 I. f; j, [$ R }再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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7 {( Q- h& E( r) ]8 o( g/ G2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
- K& L" \8 F( X% B& u: ?, U- e6 [9 W+ I" s待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
0 a! N; y2 j' u3 B! Z/ n或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
+ F# v( q4 {* }並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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/ Y: Y& w" O' k.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
8 m" m4 V/ ^0 s3 M6 S# b用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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