材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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2 j: t( j. X. V% S' a做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
$ s) z5 w5 Z! U* P: K. v' U. F2 Z) Q蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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$ G5 A- b9 [1 q4 S5 d2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
' n: V4 }: N: y並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
F7 i0 ?7 i& [2 V5 _0 x b' C6 T待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
) ]5 g! w- h- s2 h6 m2 F) `' ~並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
1 k# A# g9 A1 `/ Q7 ^用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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