材料：
) m& {# V# g4 i! X3 B高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
7 _0 e5 ?7 G Y8 d細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
! [( t% f, D' l6 T$ ^4 _& u再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
2 r9 R% Y* b* @% ~& l( x0 q蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
+ Y- S( E! h0 g! ?* k並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
9 J( t! n/ n6 F待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
. ?1 j5 u% _" h; W/ g' P+ V$ x或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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8 m2 `+ ]* b' W.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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3 N% v1 ?+ h( b) N.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
+ C' }7 C# J$ R+ g ^用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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