材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
2 ]3 H, J% M' z4 z/ d2 O* y細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
( A/ J- `8 g1 S2 \1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
3 L& g3 `' e9 N0 w% H蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
" N" v" i% r) W+ S6 j0 a# |8 @; P並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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: x6 A* q- S3 F& LTips：
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, J l+ ~+ f: F! A6 b.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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, B9 y) r+ L( a/ o4 f( L.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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