材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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5 E, z: ^9 j7 Q* e0 C0 h做法：
9 u: D, O. ?9 O) U0 u1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
0 r& S$ _) {' V' A% O; F蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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. |4 A- M; D: Z" c2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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! c) Q: P" K( i1 ]' j) f& A! _/ u8 Z3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
6 o8 d+ U$ `" Z1 \# f' @& _( a" m或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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1 s1 e" \" ?( x. i: b.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
3 Y* M$ g9 ]; ]用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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