材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
% h. f6 s1 X9 k) U& v+ F細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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$ t% n% _3 D/ B4 f1 K0 L做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
+ x. K- i- A' s8 {1 l蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
) y7 P) h7 o! w/ p1 e並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
" _$ T2 h( \1 |' g+ u0 @/ l或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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K7 q" W2 K5 ^ z/ J.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
$ i4 K; F& H" u+ m% S用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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