珊瑚草桂圓凍
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材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
7 {; o1 q8 `: U, P5 @1 T5 s珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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9 x3 I9 h7 K, S# H+ q7 `2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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) i6 h% g6 L7 [2 ?3 {+ I* v, v3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
/ A& a# [9 E5 O6 l放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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- L" Y* w9 ?4 q6 ?, N6 u2 @1 jTips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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