珊瑚草桂圓凍
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/ d5 _5 ^5 \( ?2 c材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
! \9 g5 m4 A4 o( ]: Q% O5 |枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
5 ~+ E' J/ L& k3 H* P" R珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
1 o/ K* q, c. ^0 k桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
1 ^9 l* }" C4 O: @乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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