珊瑚草桂圓凍
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# N1 y# E5 S) i9 ~1 R, D: x材料
# R! U7 @6 |$ F% E& y& Y/ O珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
. r. u$ s% R. O( g珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
2 ~5 c9 G1 |; X桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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, @- l. f+ O' g9 Z- {$ @3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
# O* E# t0 P" p6 ?3 z% x+ I放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
1 V& k/ p5 `) ?- _6 V- q乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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