材料
$ U6 `7 [# R+ B植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
3 v# w& e# p6 b3 j/ @+ p w吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
3 s7 K6 d3 G; U" D; g$ m' J7 s( N4 s
2 X- Q0 A' g& c# Z N! }5 F8 y
1 混料
! _+ |1 I4 y2 ]0 q& l
先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
' f; X8 ~" X- x5 u
8 ^2 }8 N! t& l: u4 y6 M W5 d
5 N" ?; I: q/ R8 h& A
2 煮滾
2 b$ w6 r, f3 a
鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
& P/ g6 e' v; H' o3 Q$ m
9 [0 [( I- D A% o" h4 }
# r& \9 v# z9 S+ U5 @Tips
! v' _# u4 T( `& ^1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
+ L) ]: d: j5 }9 A0 w- R2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
4 \2 a0 n, W F( t# N0 N, @
{, z" V9 T6 p' x1 M
