材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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! b+ W4 X; g/ K# @2 g2 MTips
$ t) o7 N# A# j7 i) x% l1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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( u$ k1 [3 v( t& p" C做法：
3 i7 R! D0 v0 y; O: P' b: G起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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