材料
$ C2 }' A5 r% I; Y* g. a百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
; O3 N& e4 G* i. W+ ~1 k: l將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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' M0 y3 L( a( b( s0 }1 [/ F2包餡
+ h {& ~' H; `" u% ]. \% f山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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8 c, e D* ~" \; e3蒸熟
4 i! W4 ^* m0 i7 O% _9 z! X. J用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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