材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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/ v' Q4 N9 b* O2 z+ _1磨泥
: L. ^3 V( U0 ?$ [* R& U9 E! s將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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$ U/ m- W3 | n5 I% n2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
+ P% E) C# [' q7 ?* F. k2 ^用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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