材料
7 i! u/ p" c, F% y6 p Y( ]水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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' n* C/ w8 i/ v* I2 v0 c做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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$ o% J& h4 y3 G8 k# T5 vTips
5 v3 v; H) N$ g2 }- S; y水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
+ X# z8 l& f( y1 O8 |梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
& a1 |, n* \# N M水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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