材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
: Z. L: R* `4 n: O3 u水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
9 U, d& z3 B$ O- N水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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6 |0 @3 {5 ?# z! j" U3 L補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
- H, C! `! F* ]' {5 h s! g: y水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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