材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
- j' p% S" ~ X0 S. C水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
1 c( p) T! ` T% U% M4 R# [水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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1 G$ L0 h6 L( [2 K h: \ u1 k" n補味要訣
. r- i% C6 q7 [7 X0 n+ v梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
: d8 d3 g8 b W; l水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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