材料
V5 I9 l& ~7 B水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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% Z' `, w/ L) @做法
3 i" ]$ R7 l$ w( T! [8 b. q水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
. ]/ e9 ^! ]% v* o% z7 E5 `6 `梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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