材料
; P+ a. p2 i; j5 c& `水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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6 j1 w1 ?3 _, h6 R; C做法
& l5 z4 o8 r- C水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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7 ^9 U! O) M1 l0 R% z1 w& T# ETips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
. m1 q: C4 N7 ?+ b$ s- V' F水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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# T% m/ F" _+ ]% d+ p補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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