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如何改善牛肉乾硬的狀況

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我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2008-4-10 11:15 只看該作者

如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 / ] N/ }9 y5 t( h2 J
2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 $ }/ ]& h/ j; C) n: n1 K
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 $ P" ~" ?4 P p5 {! t2 w
5.牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉，可以讓肉質變軟。

[發帖際遇]: 小雪小雪在賭場不性慘輸遊戲幣14615.

北港媽祖臨艋舺(北港朝天宮)，粉紅天后會青山(白沙屯拱天宮)，參天武聖贊靈安(四湖參天宮)，落鼻祖師慶尊王(淡水清水祖師)
大甲聖母賀千秋(大甲聖母宮)，開山媽祖傳萬世(麥寮拱範宮) ，青山一脈震天下(全台青山王)，文武大眾蓋無雙(新莊地藏庵)

拱天宮20250927~0928 南投贊境

彰化縣20251121~1123 媽祖文化節

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                                 下雪星空仍然寂靜  ︱田︱田︱︱田︱田︱
                                    愛你所以幸福 ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
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▧ 有緣千里能相會﹏▨◈﹋無緣對面不相識 ◈

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