德式甜甜圈
材料：
. `; x/ d) i( N; a青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips0 Q F+ I2 i: T+ V# Q
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。) E3 j {- D* x3 D- Z6 e( h8 E
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 & R: w4 Y9 I' j6 T, q! G
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1挖洞
& p: W9 G+ L# L; {8 O將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 2 [. C9 A# e8 d/ }" k3 m% l
0 Q4 D; T/ [; k& ?; `2調漿 ) {6 T/ p) Q7 |& ]: K! A) I; E! I9 W
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 * c5 O& ^/ |4 Z) p1 L
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3蘸粉 + v# G: ~0 e7 w1 T- D. J6 u
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。* f1 E+ B! N$ S4 h% U: h$ F
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 " V6 b/ J" w6 Y7 {% C) c
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德國調酒. y8 D8 r! w% S. s
Bellini 香甜 1 G1 a' {7 w+ C3 Q
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，. j. }( H' w% D& F
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
