德式甜甜圈
材料：0 P" s. o6 ]% u3 l$ X# g Z
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips; |: f& G/ U9 P: f P
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。' W* l) M( G# G
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 / e4 J5 {" O+ G
, Q8 o9 n. W- v1挖洞 : q; t1 ^/ Z* w, R- K$ a
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 5 l' ~1 Q/ Y' D; [% S& X/ C8 h
# j: F! F/ b2 |$ |; l$ J$ x/ H z2調漿
9 r9 o2 F! D1 P* m9 T" k將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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3蘸粉 $ \8 k$ o( t) k3 O2 ]
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
2 M5 g7 n6 H; B" P0 K: o# B起鍋蘸肉桂糖粉即可。 & v7 v3 v$ l& g- I7 y
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# b. f/ i9 f. |+ I8 S德國調酒, p/ s! \' O0 l0 @5 d
Bellini 香甜
1 y: g3 v9 }" c- B, b/ p: s- u將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，! p$ B% y c9 g" w2 z
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
