德式甜甜圈
材料：. Z% V2 _0 J7 |$ O
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips
2 i1 u. G: v: e, W1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
& g: k0 |: t' y- z) T6 s2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 ( s3 l( ?& H8 m) m( Z
" l _ f/ a, Y: e1挖洞
" G+ o" |: `4 i3 y0 S4 K將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 * Y3 {5 l3 n" u9 T
i: ?! n: f/ h2調漿
! z) [) p0 H$ R& h) B$ f3 H將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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4 d6 G+ c: }) Y6 D3蘸粉
9 D2 H5 S3 Y$ ]* U3 ]: y將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。; `/ i- U" t$ T, J- V* p
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒9 D3 w( P7 j4 G, H
Bellini 香甜 9 P8 {8 }) Q3 T* q" D9 k
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，1 R, V* w: U r
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
