德式甜甜圈
材料：
/ i; Z1 B; r5 \/ I7 B. U4 K青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
2 c& n* F1 C) |6 \; F
0 ~3 C+ A1 x& g: e3 c5 v6 tTips( T f# {5 c+ ^. U
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
5 s' H5 u6 Q6 o: h2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
9 Y! J ?) ^7 p
, N. l9 z* I1 \. u, G9 h* R k- S- O1挖洞
3 N4 m3 ] I; i將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 2 R* b/ q: [% O4 U
4 J4 j' v4 u( v' b. c
2調漿 1 M" F. {4 P& z1 i! R, r
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
) b) U9 C4 c- Z: m* R6 t+ |
+ i8 Z9 h. W5 u: ]( B7 W* f: |3蘸粉
# D- l3 U6 t+ v7 F. e9 v將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。 n. W- `. Q1 I, x4 s# a7 @, k
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 - p0 B- f( F% g" y9 Y- S) ~; B, o6 U
( F' e# d( Q6 h9 H t% f1 C+ m5 H* k* P1 Q; _' [) J
德國調酒( _# X4 i Y4 B
Bellini 香甜 9 q$ d" u( s3 b, L2 f" L5 H
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
- e; y( }0 x" X# i3 K, q% X再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
