德式甜甜圈
材料：
! G) |4 k* C3 {' k青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc7 `7 k- }! p3 r+ X" c/ U; g# L( d9 |
1 f: ?# S; W# k+ b& A( \$ U$ XTips
2 ~9 n- |# V7 `9 {7 l7 _. O [- f7 r1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
) a- E& h& H% l2 B: w# V* m/ B4 T2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 ) _2 @* X/ z8 Z& ~5 Z
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1挖洞 3 q) m: h& M W; q& U0 R
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 - I r% l% \1 f" x9 N' m
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2調漿 . _- V7 _5 H7 a) e: J/ H8 ~
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 ) @8 Q. i0 ?7 }; J0 x7 u) B
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3蘸粉
" M& i5 ]9 j* Q將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。" x2 E8 ~# N/ q( T. e1 Y
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 ( s1 f2 _* \- l' m8 _$ j
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5 v/ Y3 b* I: n8 R& u: s6 b德國調酒
& f: y/ w# p9 Y' Y+ d; CBellini 香甜 6 J0 ~% j' X, k0 M0 ^) ]
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，6 q c* J$ A# O2 f. @
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
