德式甜甜圈
材料：$ k) R* F9 b4 O3 J( g6 `9 V9 o5 t
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc+ |3 s4 W$ f" [" [. r
, N6 b: u& G# i9 C# `Tips) [. w& |' |3 T$ w. B
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。* [. I7 K8 ~ l; @
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
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( x! J" D5 w0 D+ g1 D0 i( `2 W1挖洞 - {5 _. l2 X1 {/ O
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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2調漿
% R M T: M) ^4 a) B將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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1 o% `7 z* ^& C3 o0 G8 \3蘸粉 / O3 C( d& }- R; D
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。1 }0 M5 G* i5 ^0 w# w$ P
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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# w% L/ t. L% [# V5 p9 M德國調酒
2 Y/ j8 p& {' I5 Y" i( m8 D4 ^2 J" gBellini 香甜 ! J5 ?% Y- ?# A- O
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，$ r5 n7 }' e& R0 o0 }
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
