德式甜甜圈
材料：7 i6 A! R: Q1 [' S' E6 Q8 R
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc; N: U6 a5 h& y' H
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Tips
: Z, g9 f) _' D- w1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。5 Z9 ]& U# O- |: c& |5 k
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 Q% w) d) q. J& d8 y l
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1挖洞 : S% r3 ^ h" \
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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`- r+ d) v5 ?2 U( U2調漿
# ~( B9 i, k6 a1 N將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 , Q, i3 @4 t4 B0 A5 F& U
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3蘸粉 ( j9 t) ^/ L8 `" u: d) g& a
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。: i% y3 y2 ]- \
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒/ E9 ]3 Z" m# C: s& Q+ a
Bellini 香甜 , u6 i! |2 G1 W+ y( X
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
0 L% T8 P2 u& C0 d2 Y% g再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
