德式甜甜圈
材料：
+ A0 t2 h# Y% s6 ^8 x$ ^$ ]% w青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
0 _! | c2 s( ~
G6 ^$ w* I" H! ~3 N" l6 mTips' P0 {1 q D+ _8 Y* d
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。) x' c- A# ^/ Q D
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 ! h( p; h* f6 T/ _2 {
$ _' H" w& Z9 m0 I1挖洞 & q: P9 L- }# D3 i0 @4 X
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
9 u' u, D/ S" i" p2 |2 {1 b4 o5 E+ s9 V3 L! R
2調漿 - v7 D% ^* ]) u! N7 j6 o/ s
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
2 w3 _ G3 M6 s
& Y7 ^/ B; D6 h7 I4 T0 w8 }3蘸粉 ( l9 f6 `- p; @/ u
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
( E4 Y+ \- a" |起鍋蘸肉桂糖粉即可。
/ G. E' g4 h$ w% m3 l% k& C' w0 E6 S* @( f
( Q# K/ X: c8 e7 l. g/ J德國調酒& W4 q4 N7 _8 o8 E
Bellini 香甜 & D- X) V& V5 V2 B
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿， C. `* g! [- v2 A1 V
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
