草莓玫瑰拼盤
材料：
4 d+ } z( |" A4 M) ?9 E, r9 s1. 長條狀Prosciutto數片
) s: E8 w! x ]; J7 s5 D) Q" `2. 新鮮草莓數顆 ` a$ _: h/ q% a# H2 K4 q
3. 高級蜂蜜1湯匙
$ K! W6 G. v3 K! G; ]0 j4. 青蔥、紅椒些許 / U) B. H: m8 B2 [- F
$ e- [, J, }. Q4 p l- p" F5 n/ V0 ~作法： 7 p* P$ A7 s: H' M& `: K/ i; O) ]
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 7 H Q3 W' W8 J3 ] e
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 8 a* Y8 {* }6 ~) v$ H
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 ( b. [+ N5 P; z9 e* Y0 ^: C) I
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) & K8 K" r `; V7 y0 O5 Z. B; O, l
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 3 R6 c* C" t; a, ?6 ]" O
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 ' T" G% M: T5 h7 D" f+ V
: D, U, y+ ^1 ~7 g1 ?) APS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
