草莓玫瑰拼盤
材料： / d- a* d- u& ]: f/ x |
1. 長條狀Prosciutto數片
2 ?- d: ` Z/ z, {6 O8 u2. 新鮮草莓數顆 k! `' k* n' |. e$ S( A
3. 高級蜂蜜1湯匙 ( V( N9 \! Y. `- v; B
4. 青蔥、紅椒些許 % o4 j7 t2 I; [3 F& n2 c
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作法：
( p+ j) K' k+ D. i) {1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
: s# f! t- o. @2 o; q(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) * U' S3 @( g0 S0 m3 W5 I+ F
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 / a2 c+ H3 J. ?6 J: C B- A z' M
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) 6 P# u" U" ?' W
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 5 I3 @$ n1 a2 F: p5 Q7 |6 r3 i& G
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 - M! M0 t5 A, {2 |' P6 ?
% I& M$ {8 Q4 `' Y6 A% \9 mPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
