草莓玫瑰拼盤
材料： 8 h5 Q* G* H3 F5 P. P
1. 長條狀Prosciutto數片
: x6 Q! j# Z1 g, U5 b/ q2 F2. 新鮮草莓數顆 2 J5 M) A6 [" p
3. 高級蜂蜜1湯匙 + J" i$ x; D) V$ ], t6 t
4. 青蔥、紅椒些許 # Y9 P2 m" R5 _, P; y# Z
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作法： / c" ?! c3 x7 [/ u2 `4 q
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
% n5 w9 N8 P) O7 b s, h(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 2 c7 H8 E6 C# `$ E9 V
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
H- R) F3 F1 R8 k(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
( _4 L: }4 }/ O! A9 M3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 , T% C3 E' r- l$ J4 P4 d
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 2 x. _+ v8 X3 |& O( b, u+ X- G
% s1 c5 @$ m" {& Y, |+ m: g* BPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
