草莓玫瑰拼盤
材料： 5 u6 R* P* f1 [7 Z, I ?
1. 長條狀Prosciutto數片 & f; ?/ l! v5 x* O; f
2. 新鮮草莓數顆 : J7 ]" |( t5 ?& v( R- k1 _& l
3. 高級蜂蜜1湯匙
6 `% b0 R$ a# t- m: {4. 青蔥、紅椒些許 ! a7 a6 N p& Y' x$ u
2 h( _ x( \' o9 ~作法：
) m, [, ?- h- ^" B! I1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 Z4 u: b6 O: m1 R, {
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
/ j1 ], F* p; x- P2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 ; @& W1 _) |, V+ B; O, J& D- w
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
( \7 p/ J8 B. o5 v" c/ c& K3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
1 _, O! R. w5 W% I% C; S$ u- l4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 1 X+ Z+ z) _) R; K/ V
% R; ~. q7 ^- \5 f" t1 Y: F) ]3 IPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
