這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
8 c" s+ z' Y+ b) F; w
2 |; O: j9 O1 \# y
材料
: M- K, F" ^: B) T) t
0 x, I+ H4 A# J/ p& y& P5 S' m) Z一盎司切碎的純巧克力塊
4 i4 z& c$ p+ ^* Y+ j0 G
二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
" V1 q: O/ ^9 I0 I. }8 S五茶匙白糖
8 R- `- J( L. \: c2 P( i6 E
半茶匙香草精
% s' [ V5 B0 z5 L. e: a2 ?' o# k6 e
一杯半牛奶
$ {' H5 G' h0 Z* ^. W) v
; P A- |7 `7 j
* R6 L* t- E8 B; B/ E$ s8 |* K作法
, w: i. s, J. b c+ X
' n. r) U% k' K) l在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精，先加入四分之一杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。
: q; L \* o! [3 q* M; X5 m; M( N6 q7 u4 t* Z
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
. P9 F) J4 k0 Y* K! z) f; j6 o; g) ?- G; O0 I
註：不要用人造口味的巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
1 [, H9 y* q! l3 n2 ?. C) x A6 C. {& n! K! X( x6 g
