草莓雪糕
原料：
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$ l' G* f+ S, m* g+ ?" Q+ O, C雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 6 J, M! t4 u+ u# v Y
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克( A. B& g3 b: u( r" q7 m* g
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：8 W9 h' T9 T. T# i0 i/ O2 p* }
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
S" g- l, I+ e; ]1 K2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；0 G7 X* ^, G: f9 ~3 Y
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文' C: J2 t8 M. [2 X
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓8 y! d2 M1 \: W- @
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
. b3 `6 _$ k& H' I9 X8 U" j 個冷凍1-2小時；; g0 X0 y6 O! Q* u
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
2 i1 `' a6 I) c1 M 攪勻冷凍。
