草莓雪糕
原料：0 n, M q+ Q1 E4 F* h* w) F
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
2 b; r, L4 ^. e, M- _鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
" [. y. o& d, B3 \/ ? z, ~4 A牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓+ y/ ^4 Q9 k; D! G! x* `6 D W7 J
& R7 H% u8 q. a7 R* a製作方法：
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( G6 d& m5 S( m- f# a1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；4 W2 M& ~, `0 n& `1 m
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；: {% ?- Z/ e6 [ N( q
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
, I$ B- {6 n; e, U$ C ~ 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
( R8 ]6 u) ~+ e- t ?2 h4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
1 k0 M# B- v2 n8 z6 O! F 個冷凍1-2小時；: l" ]! K4 s1 f+ @6 M3 `+ U
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
, k6 Z% j" J: B* e4 R, O+ \ 攪勻冷凍。
