草莓雪糕
原料：8 H# }( X/ Y) ?) |( G$ k# z
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 ; G+ f. e6 y" T4 I# x( x6 }1 t: l
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
; |, b; h6 g( X$ f2 Z1 f- i牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；' P/ F) J" ]2 z# ^9 O
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
`1 L; N/ C% [3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文5 f" i# b0 W2 }8 u H
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓( g6 L( H: `5 t, x. l/ g2 K3 J% z
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍7 z( l% Q# ]7 w1 ?! A, A
個冷凍1-2小時； z# j0 ~* z; L) D$ j' E4 d6 O
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
' U) r+ s M* F5 B" M" \7 V 攪勻冷凍。
