草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
V* [- E/ F! W鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克' o& k- ?# G2 n$ X" @
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓6 ^. P* Y: C3 R' I% M2 Z* }/ \
# `7 H' U S5 [& V4 ~6 G製作方法：
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4 c# c8 z% k3 ?- T. Z2 ?1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
3 Y* @/ H% ^% @7 c2 @0 r& ~4 i0 G, X2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
; O+ `* L. B- {5 A3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
5 w' T5 ^) U8 S; P* j 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
* L! M" G& Y5 H1 P$ ^5 B1 e! R2 u4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍2 j' g- b' @7 f' X& g9 p) P1 d3 V
個冷凍1-2小時；+ e0 e$ q7 }! }
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，7 c. H9 P- C( b, {# z' c6 j: n: V
攪勻冷凍。
