草莓雪糕
原料：
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% T" M3 |8 Y- O w" j2 G雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 $ E9 h( E, K# a( r6 v1 R5 a
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克7 r5 f/ M+ f7 E% J
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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# ]8 m% _6 H1 J製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
S" c( ?- Y% u6 g. x( k2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；1 x' H' F" T' x ~
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文/ w9 \/ @4 O+ N P* C
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓3 l9 D( ^( M) W6 y7 j
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍4 [ Q6 j9 g1 s% @+ A. f n+ z4 E# [
個冷凍1-2小時；
A. j8 n; t0 W9 W/ k' A h/ f5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
! a- [, G) R. T+ D- I 攪勻冷凍。
