草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
- f/ U" d1 X' j3 u鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克 u" T/ o3 }# A4 P6 c5 f
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓! }2 E8 ^+ g0 Y- s( [ d
0 W( ]- Y2 q* r製作方法：
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- o U" d3 Q3 K1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
5 h9 d( G; \! ?/ O/ Q' O/ [2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
' p7 O3 B" d% W( V4 A3 u3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
9 N. B3 U7 z0 ?; |( O' T: ]' P 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
# ?0 X' p3 k9 |8 n; ^4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
# Z$ J+ m* y7 c 個冷凍1-2小時；, |: j" G: w+ g+ ?# X
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
, _ n& S Z* }5 g; j' p 攪勻冷凍。
