草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 7 c: I) q% [3 E- x7 |, P" @
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
! u" E. q7 R0 R' v* M% ]牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓0 l+ \. s2 Q2 B, k% P# P
' C+ D, O5 A( \2 J3 Z1 g製作方法：/ w A$ r+ g; t: r
: i+ w8 F; V( X x$ ~5 C |9 D1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2 T7 q# u* v0 }0 ~& d# b2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
1 \# N5 a* t$ \" l2 p3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文: M; G6 o; Q" U0 ]9 ~, M
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
% v1 i& X) T* T4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍! f* b" x3 U% y- }7 S
個冷凍1-2小時；* k5 {7 R" ?# l) s% V6 y" T- ]
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，& N& t, y- Y% Y8 @) {: ]6 g
攪勻冷凍。
