草莓雪糕
原料：7 s& t; g% A, W+ _6 J5 D
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
! j7 Z- t' n/ E2 `4 s/ z鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克+ c! ~0 f" R( A
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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7 ^- e4 I% |8 `- X: v製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
! Y: @+ @$ B0 p( D2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3 G+ c) j" G5 p9 `% B8 |+ @8 L: Q+ I
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文/ k- E: @4 D. X& K2 D& _: v7 G
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
8 ], g* E% h: f* M% N, F0 _4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍' y2 R7 L: ^) B
個冷凍1-2小時；
8 Y9 J& l- O5 {& K! [$ N5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
: \0 k; e1 R) c2 ]% U3 _3 ] 攪勻冷凍。
