Cassis圓木型蛋糕
原料：
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! S4 J6 S5 B+ x' V少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
7 s: B: p" F* e+ f) {& C: w5 x% K; J雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。/ L' ]! ?) u* S8 V
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製作方法：
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3 F, h5 Z8 u; |5 M2 G9 X6 m1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點' w2 ~6 S" u* i& ]& m# W6 k3 V
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
) \. F; v4 {0 e* i! \; s3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻) b' f" e C6 e
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油+ j# E- b% ~/ j
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
+ W/ ~7 u1 q8 v P! [ u6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
! C* w' ]" _4 m' o) R: J4 a7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次% p7 ~0 c. E9 ]1 l+ l: z
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
