Cassis圓木型蛋糕
原料：
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/ P" I% w1 M& W7 d少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
- l0 R5 L3 M/ L3 S雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。% n% J7 ]' q& R
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- Q' l0 i; T5 M8 m! Q製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點$ b1 h+ t6 c6 `6 O
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
6 w6 o' }/ y) S; C4 L" C( s) A3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
2 M U( O3 b2 b+ I! \8 h( }4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
I6 k0 L* x6 r% _7 a: b2 O1 L" c; ?5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
5 J; m5 ~1 ?' W/ Q6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
* {" ^) H7 r! Z) @* {+ S7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
/ ?6 F% O+ c8 b# ]8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
