Cassis圓木型蛋糕
原料：
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- I3 ~2 s: P$ D; ?少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米6 l/ K) [/ Q8 B
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：' P; @+ s* g/ q4 M6 z. _" {
9 y* R' D; p* l/ k8 ]1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
# S1 G% a% Q/ n, A- T2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌3 ]- O: [" _/ C. Q
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
' r+ T5 F& Z" [2 U% v# a: l0 T. U k* f4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
4 M* B- L! z- t0 i5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
: K& I/ ~' S8 e& T# }6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿% n% H" u" Z7 Z8 m
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次0 {6 g, b$ k4 ~, F9 s) ^2 k- K
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
