Cassis圓木型蛋糕
原料：* y3 e+ q9 V' d. M4 c
% J) R& M3 n3 }. O8 ]& Y少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
; m& d$ ~' u c8 C$ [; j5 {; P雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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5 x& q$ `3 I0 G+ k0 {* h製作方法：
, _* A; }+ b+ F
1 ~: j$ L8 a r+ C9 l q1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
( p& _4 X# `% k) U# p2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
" K; Q4 E3 g4 h a- \3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻, x* g2 {. p; h
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油2 Y" `7 a5 P# S. I) |; R; z
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
% S& p; c- {4 M# p* W. Z, A ~* e* c6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
9 T5 \# m! O8 V$ W3 L7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次0 I5 s) t0 w t" v. j i
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
