Cassis圓木型蛋糕
原料：
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7 k% z2 }; i, l少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
" b6 u) R9 ^+ H9 N: r+ d雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
' u& I3 \2 s' m- d; t2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
1 S- ~3 {; t) b* F6 V- I+ }3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
0 H& u0 n0 K" j4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
3 D7 U( ^ h& x6 F' J5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
7 o0 q6 Q1 B8 j6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
5 O! }# P9 z3 y7 v% D4 M7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次4 \% f6 I( h9 a7 ?
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
