咖哩雞丁包高麗菜
材料 " P. q8 ]& o" o- h* o( }' Z
雞丁600克、
. z6 Q/ q1 Z( q2 Q$ c高麗菜帶梗葉片4片、
4 n2 j" I& w" ?; {% h3 d% H青蔥末、; P$ g4 c$ a/ W
辣椒末、. x, N& C1 y$ [/ `( a: L- P
香菜末、: a% K' ^: P7 x; ?2 T
番茄果肉適量、) c& ]* `) R& S3 P5 ]+ P7 v
咖哩粉3大匙
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醬料 ! R9 s, d3 T4 o) w. s9 E7 R4 E; F
番茄果肉、 E7 ^: y2 b$ e& O* p: l# J& R
蒜末、醋、
& Z; F% S4 c+ R/ V, ?9 X鹽、胡椒粉適量
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0 @! s' w6 @7 v, W做法
4 w1 Y. ^/ u. U3 _拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 1 {+ V& I" I- @, c
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9 T4 t$ u3 R1 d; T0 i4 n# hTips * b) f& S: z) |9 k0 b" M
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，; M1 w/ [* T E! J2 e V. e D
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
