咖哩雞丁包高麗菜
材料 2 W4 ^" y' f* n3 M' u# A0 X4 a1 f: g
雞丁600克、6 y' f' K( `' l# y* U, j
高麗菜帶梗葉片4片、6 `8 j& }, ?! Q5 `1 y( L5 r4 V0 \% I
青蔥末、
( Y+ ]! x7 T! I& o& J$ A# K辣椒末、
1 [# |% O- ]$ j* N% g香菜末、7 t/ f. Z' U8 A: Z" p n2 o
番茄果肉適量、! {! m* c; S. `5 _& s( g$ P+ D
咖哩粉3大匙
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- D! G( u" g, u, E8 S醬料
: y5 i! }: |& X v番茄果肉、, x: e0 D6 a4 k& D4 N% s
蒜末、醋、
& h0 B$ J" i, } r x, n4 u鹽、胡椒粉適量
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做法5 e8 _7 v% l3 h* r5 ]1 s! M4 r
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips 4 ~, [; p* d7 f/ t4 H3 f
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，3 J+ U- ]/ j, e$ ?
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
