咖哩雞丁包高麗菜
材料
, ], T9 J1 z" v0 p) b雞丁600克、
/ Q: ^: C" Z7 L7 F. y4 V高麗菜帶梗葉片4片、
& X2 F, g5 Q. j# g' [2 |青蔥末、
! \9 C( ^9 s) ]2 p0 X$ z辣椒末、9 H' M- g* ?9 r; J# p- S/ ~
香菜末、
. E7 y+ U' e' [( d8 R! \- V9 ^% |% l番茄果肉適量、+ i0 U, |- I) Z$ C% N1 y3 c \
咖哩粉3大匙0 ~4 x/ V; H$ e8 R1 l/ ?6 A5 o
# @5 C9 O# N3 l! T+ w6 J# Z醬料
: \. Q. U( y: ?; r番茄果肉、
# I% _6 ~+ w, Y* n2 U, w蒜末、醋、& K5 Z. S. ~% t$ L/ X$ N/ E) ]
鹽、胡椒粉適量
+ b5 e4 y7 h; g ~' U5 w$ b- ~; Z7 e5 j/ _9 Z! ^! F3 @
做法: j# s1 S& N* H. V
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 ! p) I/ e9 F6 G
/ e K6 | P$ s7 `# b- r9 `
, I1 E. V' H( f/ q( RTips
5 M) E1 Z8 n/ c) g; R1 M炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，; E- [' [1 x3 K% L; K
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
