咖哩雞丁包高麗菜
材料
% {( w% Z3 X' j1 ]; M2 p! S雞丁600克、
b; h4 d! c. x- n6 ~' Q高麗菜帶梗葉片4片、, R9 W) }+ f2 C( e. T
青蔥末、
: ^% _9 j9 E# g; i辣椒末、
! p& `" r9 c& q5 p香菜末、
% M- }% A |+ I# T3 q番茄果肉適量、( |" Y. x/ b8 _, G$ q" V
咖哩粉3大匙 _/ @* n8 W" W/ m
: F$ B" s6 y& a4 D' s, w
醬料 " C4 Y" v+ V( r6 ]
番茄果肉、
, x8 ~6 j" L1 i' i: R蒜末、醋、0 Q( i8 V$ w: D/ |
鹽、胡椒粉適量1 V- W. ]; n: J5 H: e" S* B# K# r, U( P
5 n. Q3 R5 w! P) l' j. Z# w
做法
( k4 z3 |- L$ m c; \/ n) M- E L: N拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 9 S$ b' S, L1 W/ B! C9 [, b
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1 W. q' k) n/ ^" @+ J9 m: UTips " u% u: e( f( p9 b; q
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，! a9 |0 P, E& y* E1 ^! }1 ?: b8 ^) i+ y8 v
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
