咖哩雞丁包高麗菜
材料
K' J( d$ l# W0 L( q: h3 f; W雞丁600克、/ t% q3 U, {& ^3 n" F6 N/ K
高麗菜帶梗葉片4片、
1 o4 t6 r, Z6 l) I2 M9 @" P3 I4 J青蔥末、- d) ~1 y q( f& k* r$ D( J+ a6 ^
辣椒末、
+ K, l! R% i2 n香菜末、: S" M: ]; C2 r
番茄果肉適量、0 q+ x# W& B* w" \3 [5 |% o& `
咖哩粉3大匙- l& a! {" Z0 M: y
2 M$ g2 r: x6 c. L6 R; B
醬料 % V1 f3 B- Q9 v7 i2 a
番茄果肉、
9 i% F3 u7 D" o. S& N* u! R蒜末、醋、( {4 ?, y* p9 r5 q$ o% K. x
鹽、胡椒粉適量
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做法
6 w" ?+ Z4 f1 K8 P6 D9 d$ b拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 / E8 t7 d$ f5 b3 g- R6 |
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炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
0 r7 q( d. t7 [* |: P1 J可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
