咖哩雞丁包高麗菜
材料
1 w% \: n( \3 Z7 q& O雞丁600克、% n; x& @4 ~8 k) `. G" ^# U
高麗菜帶梗葉片4片、& s4 c+ Q6 T: R( c
青蔥末、$ G H' W& U( G" K
辣椒末、, F0 B" S7 d& Q3 z8 R" L
香菜末、
- `+ I* F1 s8 p* h: Q- W7 b) R番茄果肉適量、
2 y; F+ l( l) [1 ?5 {+ |6 \咖哩粉3大匙
( @6 e! ~4 Y2 A( Q) J' v( h# U" z
, ^1 P9 X' p Q) c; x4 D/ L& O醬料
# z, z1 Z4 ^. ^- ?/ r" v番茄果肉、1 l+ e0 x5 c* t, j7 V4 o7 T6 K
蒜末、醋、
( W/ K7 ~/ M1 l$ X, u1 c$ Q鹽、胡椒粉適量
- t8 p$ @2 `2 l# Q0 \/ O& ~: G0 s1 Y% \ l8 Y' X" J# G! {2 O
做法
4 K% J$ K, J( ]( M% ?$ u拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 2 p; D8 d6 Y4 N# o
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& W5 x; I- `% @0 E0 l$ fTips
/ X8 Z) {6 y0 V( s# s2 j炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
3 z" q7 F0 n$ q5 A- s5 s可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
