咖哩雞丁包高麗菜
材料
+ b/ t6 I4 b( c) `雞丁600克、
) ~; m) J; M: O+ b. A6 K高麗菜帶梗葉片4片、
: y& b/ j3 L8 Y5 g& j7 [2 @! S青蔥末、
- c$ g- F" q( Y" J辣椒末、
- P2 q) t: n! J9 C# X香菜末、7 b% K' _/ D2 V: D. h* k
番茄果肉適量、$ Y) C/ c2 s6 G/ A2 `, b' j
咖哩粉3大匙
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6 J- T+ j9 T5 m2 G+ V3 `醬料
# P, M5 P$ N# O G$ F番茄果肉、# a) u' R% r9 Z
蒜末、醋、6 O' t- |8 H7 W9 q e
鹽、胡椒粉適量7 t% J% `6 a/ l3 L m5 s
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做法
) S6 I+ O$ U6 Q8 r; a拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 . Z7 R, e! v; S2 t- @
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Tips
4 z3 [9 e4 m2 e! c$ J1 _' w炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，( M3 N1 D3 E- L6 }" t3 }
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
