咖哩雞丁包高麗菜
材料 # M" ~/ O; K8 n) x( ?/ t6 O, ?
雞丁600克、7 h2 s& Z+ x4 a, {% m
高麗菜帶梗葉片4片、# d+ U9 H- z# ?+ [; Y* P( D
青蔥末、
" e) U/ |2 A' Q3 X, v. I6 f辣椒末、3 u) Y9 w( {3 f5 L' u) P
香菜末、- |9 s/ y* k' H* l
番茄果肉適量、1 J6 _0 ~* G: x" Y+ [* m" }" F' m* M
咖哩粉3大匙4 y& n* j! n7 V: l
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醬料 7 H: r6 T' ^# h) c5 ^6 \8 a
番茄果肉、
% P2 }$ H9 q- t蒜末、醋、5 h6 B7 @) Z$ I. k' a
鹽、胡椒粉適量
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做法4 f0 U* F& G5 z1 C# u% M
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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, |$ ~, K+ g6 r# a* `% r6 F6 }* VTips
! f$ R" H. b' i" s) h' |0 Q7 n炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
* S- Q8 c# g% W5 K0 F, ?$ O6 d可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
