印度沙嗲
材料 s% Q2 t8 v4 h* R& k
雞腿肉2條、) ^6 m; x/ P a
梅花半斤、6 z# g$ V' s0 N8 b' @- ?6 l
木串數根) c1 T$ [. R& O, m& F: e
8 R0 D J. ~) ]調味
& M$ Z5 P* b8 D2 ^% c0 S) Y沙嗲醬 8 B2 B! u4 H& D
5 ], u+ k; j1 ]* K' U- B6 i2 N1 r" q/ d1 R# t2 a
1磨醬
/ u0 H9 e. m: L- F1 e將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
5 B2 v1 A% c! B# ^* q$ t+ D. J* ~! k( F5 w7 D: ]
; N/ b3 _2 Z, w9 H; c) s2串肉
& I4 o5 G6 E X; n* Z雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 ' o6 y. i4 C3 f8 S: G
8 `7 W1 `2 ]" M9 }+ g
. L0 L; l* e/ r; W+ s+ E
3炭烤 # W9 I3 |; Z2 \% c7 B; n' C1 i
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
