印度沙嗲
材料
* a& b, `# w6 h. }9 V1 M雞腿肉2條、
0 |' O% U# H; ]梅花半斤、, u9 x0 g$ z3 _+ S6 ?- X
木串數根
6 Q# P5 L/ j- I, a d- v% |& g+ l$ @, I& J
調味
* M( ?! k+ g0 ?8 r4 U2 ~沙嗲醬
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1磨醬 3 e0 U1 A& n5 _; P
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 6 p* W6 i$ V3 K( k) P
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2串肉
; S+ Y+ _# t; d- U" K9 u. w雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 3 N( U5 G3 D3 P$ Q) w* x9 N( M
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5 I9 {. r4 B; e! a" a4 J# m$ E3炭烤 . m* L* t. Z$ y" f7 M4 s* S
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
