印度沙嗲
材料 ) y: Y9 D/ {( r) c' z+ K
雞腿肉2條、
1 T0 A; I( ]& l0 i. t梅花半斤、
8 |9 A& [' ?4 P木串數根
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! O2 U' o0 ~5 f% R調味
( s3 }9 Y. }. ~( ?' p$ }, A沙嗲醬 3 x$ [. }3 g( K! d0 n f
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4 |8 j1 w( H/ P& ]7 {4 P1 c- z1磨醬 1 D$ N9 w* i9 [% P% Z, p! z
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 $ P- ?4 N4 {) h% J2 i
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2串肉
2 _0 |1 K4 O0 l7 Y# C) Y; s: Y+ M雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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3炭烤 : M4 u' z4 |- C- a' T$ |' V5 H4 Y7 d
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
