印度沙嗲
材料
7 g! _5 s' B2 ?/ L% v* e% O) s雞腿肉2條、5 B$ c: I: T: g* x2 `$ |
梅花半斤、
3 f5 {. z' L# J# V% N r9 o木串數根# e1 d$ B8 P% T' b/ O- s
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調味5 A- `& `8 _ {/ \
沙嗲醬 % B; i( Z8 l; N" J
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' ?: e4 ^" X9 m: p* A4 v, j( ?1磨醬
% L/ {6 E( ]( N2 ?7 l* `& G將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 $ ]$ E5 g) z5 l% U+ U
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4 i: }8 i' Y4 \. h; J2串肉 9 l7 q& w1 O% ~) _2 U
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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3 q/ ^1 F& \0 I$ I3炭烤 - d4 d N* M7 M) B z: {$ ~0 B+ e. b
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
