印度沙嗲
材料
" q% a& t7 t5 [雞腿肉2條、
$ h9 K/ D: f: M) |4 V9 T5 U梅花半斤、
2 S4 J; L0 z# F木串數根, ]) G8 u& x' N( c
* ~, O4 w& i$ U/ a0 Y' |調味
# {' ]* }5 P, Z6 L2 ?沙嗲醬
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% g1 \$ Q0 Q$ \& R: Z1磨醬 6 O) K; a2 f2 H5 o8 s4 h
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 # `+ w, z/ E2 Z+ `6 \, |
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2串肉 - t2 N0 p5 C7 s3 |7 ?! D
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 3 T9 s$ y1 H5 W$ j3 V
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, D0 d H/ S" ~/ r( v3炭烤
. ]9 ?$ T& h; h, u! q用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
