印度沙嗲
材料 % o' M8 S$ s3 b$ B P
雞腿肉2條、
7 L! @2 I4 z4 A6 \梅花半斤、; j( ?# K. a' g |' {9 Z6 `
木串數根
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$ U8 [8 ~, C" Q7 ]6 ~調味8 U3 S" d/ a: J. J# e
沙嗲醬 : I1 b$ U( q8 v
8 b' P& E4 t$ z) ~' D! Q* B6 i# H! H6 F7 B% V+ l: `* v
1磨醬
1 z- A# ?. i1 Q$ M( E將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 6 z) ]! m8 Z7 _3 ]6 h
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# P6 \5 f& P2 c: q2串肉
. ?5 A! [7 {7 w3 n雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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9 b, e- x& U/ S2 ~8 ?" H# E' l! o+ f) |7 R! Z2 M7 [9 e0 t( f% [
3炭烤
( B4 m7 V& P; a- A用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
