印度沙嗲
材料
0 K0 N1 a/ h) \6 t0 `- K雞腿肉2條、
) \/ a$ I# i& m R0 ?: Q: @梅花半斤、+ A j, t$ z8 O! t! d; L$ e: F
木串數根 o2 o( z$ S8 d" J! V( ^- x$ b
3 h p+ e: m& C/ I4 v! Z: x調味
7 Z9 `1 g# ]# Z& U! c" T3 i3 L沙嗲醬
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0 k1 ]; p7 s' f, `
# x: c. S: Q7 v: `1磨醬 u( G! S$ e( R! i- e5 c
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
4 L U d2 H' A j
. }$ v. O: T+ T5 {0 s
6 K0 d9 \, M; B' J/ g2串肉 5 s7 ?1 P5 Z) ~3 p; Z+ Q/ d
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
# A' O, M. o& F7 s
' `9 I; z7 {$ v( R! R, Q
7 z/ H4 y* d4 @6 |' ^7 j3炭烤
( r' v6 W+ ~9 L9 K* {5 Y- a* R# F用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
