印度沙嗲
材料 # B3 |5 X$ L( B
雞腿肉2條、
8 _" x7 d5 D. k P; }梅花半斤、7 F$ |% g9 A" G/ [4 J& Q
木串數根
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調味3 X# [( Q* r y
沙嗲醬
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% [6 A5 s6 U) G) P7 B; N1磨醬 6 K8 W* e4 l* C/ K# Q5 s& Z
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 * z# E* j+ ? b) F
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& x+ |$ U+ G' [9 w1 U$ Y9 M2串肉 : w ^2 E* c+ i7 O: f( o! s; y
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 & b; b# O1 |; u, f# O
S$ i9 {& i4 o/ T, k
' Q- g" j+ F" `' r! H. `6 n. T( k3炭烤 ' k V* s9 a8 _" Z; K5 R; N
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
