印度沙嗲
材料
3 n& r* y% F" |+ V雞腿肉2條、
* Y. W; }/ Y4 `1 j1 B梅花半斤、
! f1 c" q8 L/ l7 R木串數根
+ D( N6 [4 j7 }1 T( J+ _
" y2 k$ ]( W) s2 U7 V! r調味
4 v& [% T$ @, E/ d$ R5 g. x+ z沙嗲醬
7 g! p$ T+ N( |: V& X% n6 y! @9 C$ c. o
$ J G- y' P3 {- S1 o
1磨醬
" e( N6 {" p! L2 S7 V將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
! ?" J: N: M1 J: _; e4 [; r1 \
6 ]5 J" a# f' v% s& j" {2 M2 Q! {2串肉
1 l" q0 S X# N雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
4 ~8 l9 E& J$ i( g! H0 t2 |' e" X+ Q8 ~- t
' D4 |& e- B+ ?+ R1 I' i+ V+ Y' ^3炭烤
8 b) Q# ]1 ^$ _用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
