巴東牛肉
材料 4 W2 J6 E# X2 a9 E+ ] [, n/ @
牛腩2斤、. N* D( J0 H( R: ?) }/ s% A$ X- h
Rendang（巴東醬）、: v f4 y( O9 S3 V5 a
椰奶1.5罐、
7 T( R% n. E" z& ]" b紅蔥頭3顆、
) w. _, t9 m- s u紅辣椒2根( @; S# K/ ]' k5 z
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香料
8 M% {, }' R0 A- P D# U香葉、香茅適量
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( H) u- p# r( |準備5 v0 |$ ^ V0 w4 F. i. [
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨 ! X5 f# y+ n8 t5 D: {
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 / ^$ r9 L _2 m4 h. Q
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2爆炒
6 l* z! P1 [1 F5 Q熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 * V4 S5 B$ j s' |6 [, J
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0 i, c; L8 k& H+ K ^3加味
, ], c2 Y. r: h* Y0 y加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
