巴東牛肉
材料
2 m1 M+ p3 r% h- Z1 H牛腩2斤、
- p- [1 p( Q( T5 V- m) t( qRendang（巴東醬）、
- Y" Q7 ^# E) S* _椰奶1.5罐、
L2 s/ F" o1 g1 r. ~9 g紅蔥頭3顆、: Z' j1 I H) r/ L: m
紅辣椒2根) e7 Y8 `# D1 z! T5 P
0 S! ?( |0 a% q/ D香料9 L/ g, g: C" i. g6 L- W# @
香葉、香茅適量6 N% k$ K2 ^) M9 V( C5 p
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準備1 ?) { ]4 E' D' N2 R. X9 |1 a/ D) n
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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4 i& z$ l' ^& O0 d1研磨
9 p# ~* ]* ^& N5 ~( J3 c6 j2 m將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 : `" S8 V% {# B* s: ~( n! T- U1 V
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2爆炒 2 U" _# @4 F- E6 t. x$ `/ u
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 3 Y" ^& r2 f$ |: j7 V
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. h7 }( q) o6 r% O: j) y& q. D3加味
9 m9 B, \6 n2 R# J+ ]4 j加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
