巴東牛肉
材料 ; E* u l! U$ J3 l- _1 B, T
牛腩2斤、- `; C" V, \8 T+ O' E
Rendang（巴東醬）、( D0 V) D( A- Q7 q7 k
椰奶1.5罐、
, b* ^7 c/ w6 o4 Q' o' U紅蔥頭3顆、: O6 D) O. Z. X) `! c( C
紅辣椒2根
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香料
& X6 ^9 o) b* P* w( u7 f香葉、香茅適量
5 B& W8 p+ e6 C; E
4 |- ]* I+ e# ^$ T! ^準備" o, ]; k' B% C( u6 L; B4 A
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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# a7 M* l1 B3 C) ]2 Y- t1研磨 ; D( M" f+ ]" D
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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+ _0 Y$ R2 k% G4 `! B% c2爆炒 ' Y, @* ?+ H) Y7 C
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 - [) W' R5 ~" `6 h$ j& v2 e
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3加味 7 j# [/ \/ q" e M- ?) y$ O5 K
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
