巴東牛肉
材料
4 g" }8 g) W- V+ s牛腩2斤、! W& a! l: U* W$ ]
Rendang（巴東醬）、
/ r( j+ |* G: u+ V' z" N椰奶1.5罐、! N! {% t4 T, w) P& R2 o* i/ t
紅蔥頭3顆、
3 M4 D% L; B) \紅辣椒2根3 l- f7 W# C5 g& W" D
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香料
1 M7 C5 W' K X# @- a; U# K香葉、香茅適量& Q1 M+ z9 C+ U0 b* j# K. g _9 p+ p- F
! q3 r& j# Q. c. f準備
9 {+ \0 Z: n' h3 R5 a牛肉切片，熱水燙水去血水。
3 y! q# V, v1 o. J% b0 o$ }& d) |# z- j: z3 J- i8 i
( l. Z' W) W/ t1研磨 ( K; y1 R: V7 e/ `* f
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 2 e$ |+ F3 B( V
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" ~/ F& n" M- R* m# H2爆炒
6 g$ a/ S* \* m. p. x- N熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味
/ M1 Q( M% I4 k9 s/ X加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
